【藝術家的早餐】大地想我吃什麼？
藝術家二犬的早餐和她本人很像。
見面當日，天色灰濛陰霾，好像連人身上也抹了層灰調子。二犬穿上一套粉藍連身花裙，頭戴草帽，踩着單車，沿着南丫島岸邊的小菜檔迎面而來。色彩斑斕，明明冬日卻恍若盛夏。
甫下車，攝影師臉上的橘紅妝色把她吸引，後來又發現檔口嫩綠蔬菜中，藏有吸吮花蜜的小蜜蜂，一臉興奮。
她經常被漂亮、活生生的和色彩吸引着，所以你看二犬的早餐，就反映她某種狀態：童稚、生意盎然、色彩飽滿。
食物顏色的鮮豔濃稠是真有其事，「鮮」來自不經烹調毀掉、食材的天生原色和原味，這是生食（Living Food）本來面目；「鮮」也來自鮮買鮮吃，二犬熟知各種蔬果的時令季節，她平常購買食材，堅持先光顧本地農夫及農墟，其次才選擇有機。
「農夫是與泥土最接近的一群，但香港農業政策和城市發展，不利他們生存。」
二犬強調：「吃本地菜的重點是要看天，這是很好的機會學習選食材。」最近天氣轉冷，下雨，農夫收成變得不穩定。採訪當天，走過幾家菜檔，一直遇不到南丫島農夫伯伯出產的大蕉，二犬平時經常光顧，但當天偏偏碰不上。「可能因為天氣不好，沒有出來擺檔。」
尋找不到大蕉，剛好見到南丫島小店有賣自家白烚花生，剝殼，露出二枚粉紫色的肉，好看，吃來腍軟香甜，便隨機加入早餐的食材清單。
食材：車厘子、牛油果（配松子）、柚、時令芒果、秋葵、香蕉（配肉桂粉）、白烚花生、藜麥、亞麻仁籽、松子、土耳其棗、腰果、杏仁、杞子、洛神花
沙律汁：柑橘汁溝青檸汁、加點薄荷葉
製法：隨意組合，像創作一樣。
在花園裏找到的食材
二犬的花園裡種有各式香草，如羅勒、迷迭香、薄荷和柑橘等，即摘即吃，相當新鮮；她偶爾執拾南丫島村落果樹掉下的熟透水果，如楊桃、柚子和香蕉等，或與島內其他村民交換果樹上的收成。
這些才剛採摘不久，鮮味沒有丟失，成為早餐盤上的食材。其後果皮、花生殼或果核再用以堆肥，這也是原味早餐的特色，正因為取自天然，身體沒有負擔，環境亦然。
在系統裏思考、共生
二犬看待食材不止於那層色彩斑爛的表相。每日用以裹腹的本地農作物，令她想起農田下貫通一切的泥土。「以南丫島為例，許多農地附近愈來愈多水泥工程，污水連接流入農地，種出來的蔬菜再吃進自己肚子。」食物種出來之前，生態系統已經運作，人也有份左右或平衡生態系統的運作，所有都貫通起來。
二犬將自己放在系統裏思考，亦從而決定生活上的一切選擇。例如，她家花園前種有一棵參天荔枝樹，每到盛夏，荔枝收成，她將一半荔枝留給雀鳥昆蟲。她也想到荔枝樹秋天落葉時打擾鄰居，再將另一部分分享給鄰居，然後鄰居送來大樹菠蘿，共享的系統建立起來，裏面不止有人類。又例如，她家花園種迷迭香的泥土裡，葬有去世領養狗狗的骨灰，骨灰可充當植物的養份和肥料，令迷迭香茁壯成長。她每天摘來迷迭香烹調，吃進胃腹。就在她花園裏，一圈又一圈、與自己、與眾生有關的系統生了出來。
二犬十一咪：
原名何詩敏，筆名二犬十一咪來自昔日領養的兩條狗和十一隻貓。畢業於香港理工大學設計系，從事裝置藝術、出版、插畫等不同範疇的創作，曾獲頒香港藝術雙年獎。作品多思考自然世界和人類世界的矛盾，探討生命平等。2010年首次把「生態藝術」帶來香港。她亦致力推動香港動物權益，成立FOMC（梅窩牛牛之友），推動地區黃牛保育。