【健康湯水食譜】蘆筍粟米番茄湯 養脾補腎抗疲勞

撰文:
最後更新日期:

夏季潮濕悶熱,「無胃口」不慾飲食,番茄湯味道酸甜有度可增加食慾。

配搭養脾、補腎的食材,有助提振精神,紅潤臉色。

攝影:尹嘉蔚

精神臉色好,對女人來說非常重要!日日都化妝,你估日日都想化妝咩?可惜,女人唔「化」,有時真想打爆自己塊鏡。

中醫認為四季皆可養脾,「脾」氣好,不易老,肌膚潤澤,明明40似30。工作壓力大,熬夜,愛凍飲油膩食物之眾也該調養脾胃。養脾外,女人也要補腎,補腎非男士專利,「腎主水,其華在髮」,腎好,頭髮柔韌有光澤,女人腎虛易暈眩眼花、記憶力下降、體力不濟、月經不調、黑眼圈、掉頭髮及易胖。

見青蘆筍當造,清炒外其實也可煲湯,請教對湯水食療有深厚認識的註冊中醫師楊恩劍寧,如果用青蘆筍煲粟米、番茄及栗子功效如何,她建議可加合桃,令湯品更鮮甜。

蘆筍粟米蕃茄食譜

按圖了解此湯的食材療效:

+12
+11
+10

楊恩劍寧醫師對「蘆筍粟米番茄湯」食用建議︰

蘆筍粟米番茄湯酸酸甜甜,有豐富的澱粉質,非常開胃養脾,又能補腎,適合暑熱胃納不開的時節食用。

胃納差的孕婦尤其適合食用,也可從中補充葉酸。

此湯品患有痛風、糖尿病人士慎服。

此湯品一星期可飲用一至兩次。如有疑問,請向中醫師諮詢。

食譜

蘆筍粟米番茄湯(煲)

材料

蘆筍100克、粟米2條、番茄2個、栗子(已去殼)50克、合桃50克、薑2片、水1.5升

做法

1.將蘆筍、番茄、粟米及薑洗淨。

2.切掉蘆筍硬的部份;切開番茄及粟米;薑切片。

3.合桃預先浸泡1小時。

4.煲滾水,放入全部材料慢火煲30分鐘完成。

其他湯水食譜

【健康湯水食譜】蓮藕眉豆花豆湯 強效去濕抗疲勞抖擻精神

蓮藕花豆眉豆湯食譜

【健康湯水食譜】四神素湯補元氣 增強免疫力防流感

四神素湯食譜

《香港01》App,為你送上最新飲食情報、各式食譜、健康資訊
立即下載: https://hk01.onelink.me/FraY/hk01app



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。