【中環拉麵】日限200碗!雞湯底熬6小時!冠軍級拉麵店攻港

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新一年繼續有過江龍登港,今次是來自日本的拉麵店,由冠軍級拉麵大師林隆臣(Hayashi Takao )和大阪廚藝界重量級人物松村貴大(Matsumura Takahiro ),首度聯乘推出的拉麵品牌,自家製手造麵條已經不在話下,燉雞肉湯底濃郁美味,即睇大師級拉麵款式!

攝影:唐家儀

地立濃湯 $88,湯底以雞、米鴨和昆布熬製,加上叉燒和自家製拉麵。

日本冠軍級拉麵大師 日限200碗雞湯拉麵

於去年日本Yahoo! 舉辦的「最強の次世代ラーメン」比賽中得獎的林隆臣,憑著甜辣雞肉湯底拉麵打響名堂,在日本主理及營運的拉麵店人氣爆燈,店外長見人龍。今次來港主理拉麵店,與結交十年的朋友松村貴大推出拉麵品牌,並以香港為海外店首站。

大師今次帶來全新拉麵款式,湯底以雞湯為主,加入自家製拉麵,鋪上入口即融的叉燒,成為他的招牌菜。當中,他最拿手的甜辣雞肉湯底,湯底以雞、米鴨和昆布熬製。如選擇白湯的話,味會較濃,事關湯底以強火熬足六小時,食材完全出味,可謂精華所在。而且新店開幕,日限200碗拉麵,非常搶手。

按圖睇「RAMEN CUBISM」拉麵製作過程!

冠軍級人馬林隆臣師傅,30歲已經得獎,並於日本擁有人氣拉麵店,今次登港,帶埋拿手雞湯拉麵,希望港人喜歡他的作品。

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一碗雞湯拉麵完成,大師手勢好快,約10分鐘即完成。

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1,200呎環境,設於中環的日式拉麵店。

1,200呎環境,設於中環的日式拉麵店。(官方圖片)

RAMEN CUBISM「立体派」
地址:中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間:星期日至四 11am-11pm;星期五、六 11am-12am
電話:2399 0811
開幕日期:1月8日



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