【食物迷思】8大常犯飲食謬誤 揭破低脂、有機健康假象

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從小到大,我們對於飲食習慣、食物配搭等都有許多既定印象,有時甚至不求甚解,認定了是這樣就這樣,例如想減肥就要「少食多餐」等等,但原來有些我們以為是對的概念,很可能只是謬誤。以下就介紹8個飲食謬誤,究竟你又犯了幾多個錯?

(1)少食多餐有助減肥
許多人減肥都會用「少食多餐」的方法,免得一餐食得太飽,又或是肚餓時都可以有食物下肚。有人曾說過這個方法能促進新陳代謝,原理就是身體能持續地燃燒卡路里,保持腸胃長期在工作。
事實上美國康乃爾大學營養學與心理學教授David Levitsky曾引述實驗結果,發現人們進食相同熱量的食物時,分12次少食多餐與每天吃三、四餐的代謝率沒太大差別。註冊營養師Carla Wolper亦指出,進食頻率並不影響一個人的身體代謝率,變相跟減肥沒直接關係。

請按下圖睇其餘7大飲食謬誤:
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