日本的溫室蜜瓜多於靜岡縣、愛知縣種植，當中的亞魯斯溫室網紋蜜瓜，果肉爽滑，香甜多汁，與享負盛名的夕張蜜瓜同是頂級品種，切開果香四溢，清甜多汁，吃罷齒頰留香。攝影：潘思穎

蜜瓜成熟時，底部略為柔軟，若摸下去很堅硬，就代表還要多待一段時間才能吃。來自日本九州甜品店Ufufu Café 9月起推出新菜單，當中最令人注目的是「日本溫室網紋蜜瓜系列」。亞魯斯蜜瓜每日由日本空運到港，並挑選成熟的蜜瓜製成四款蜜瓜食品，均是香港地區限定，每天只售20客。

蜜瓜梳乎厘班戟　3.6軟雪糕雙重甜膩

上層是一片片蜜瓜，圍着奶味十足的北海道3.6軟滑雪糕，下層的梳乎厘班戟看起來很厚，像海綿蛋糕，但吃下去卻是質地柔軟，充滿空氣感，在暖暖的梳乎厘班戟上淋上楓糖漿，伴以雪糕冷熱交融，雙重滿足。不過楓糖漿味道甜膩，建議先吃完蜜瓜，才吃梳乎厘班戟，以免品嘗不到日本溫室蜜瓜天然的甜味。

巴馬火腿蜜瓜薄餅　餅底日本空運直送

不要以為蜜瓜只能製作甜品，這個薄餅以鹹香的意大利巴馬火腿片伴以蜜瓜，一鹹一甜配上Mozzarella芝士，味道清新。而且餐廳所有薄餅底都是在日本生產，然後空運來港，客人點餐後才焗，因此餅底份外香脆。

​特盛蜜瓜布丁芭菲　半個蜜瓜滿載雪糕鮮果

這客甜品用了半個日本溫室網紋蜜瓜，分量十足，並以北海道3.6軟雪糕、蘋果、橙、奇異果和士多啤梨點綴，再加上日本雞蛋製成的布丁，一口清甜果肉，一口嫩滑布丁，與朋友分享最適合。

博多明太子薄餅焗明太子豆腐　鹹香滑溜

新推出的和風小食亦有驚喜，明太子薄餅和焗明太子豆腐都是以福岡縣著名的博多明太子製作，明太子加上蛋黃醬與Mozzarella芝士，無論是配上薄脆薄餅或是滑溜的豆腐，都一樣鹹香味鮮。兩種製法，帶來不同的滋味，記得趁熱吃。

若想鹹食與甜食兼得，亦可一嘗逢星期一至五推出的迷你芭菲午市套餐，除了沙律、日式燜煮物配白飯、飲品外，還有三款不同口味的迷你芭菲可供選擇。

Ufufu Café地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓電話：2711 6117營業時間：中午12時至晚上11時；星期五至星期六至午夜12時