【飲食熱話】粟米變爆谷?牛奶盒整布甸?專家記者拆解煮食片造假

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社交媒體上,你最愛看哪一類影片?實用片會是其中一類多人觀看,每次看到都會感覺不可思議,片中的主角三兩下手勢便把一些複雜的入廚步驟簡單化,仿佛任何人都可以輕鬆完成。不過你有否想過片段中所介紹的貼士真確度有多高?會不會是為了呃like而造假?

近日BBC的一名科技記者Chris Fox以《Fake Bakes》為題,拆解網上實用煮食短片中的貼士真確度。他們每一條片的步驟非常簡單,看似一定不會失敗,不過當記者Chris把所有片中的步驟做一次後,發現事實並非如此,更指出了片段內的破綻!除此之外,記者Chris更發現有食品科學家指出某些小貼士的方法極具危險性。

一直都有不少觀眾愛追看教授生活或入廚小貼士的頻道。

按圖看記者Chris Fox實試結果及專家說法:

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成功的入廚貼士!

雖然以上都是看似成功,結果是失敗的烹飪貼士,但亦不能否定其他的烹飪貼士。筆者亦有嘗試過一些在影片中教授的烹飪貼士,結果也是成功。不過對比下,筆者嘗試的都是比較容易、以安全及方便的食材為主,建議大家以後看過影片後,先判定方法的安全性及可行性才作嘗試

按圖看成功的入廚貼士:

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