【氣炸鍋食譜】糖炒栗子自製超簡單!栗子肉香甜鬆化不失敗4貼士

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炒粟子的香氣及味道依然吸引,即使天氣回暖也想吃一包。炒粟子的車仔檔可遇不可求,不過家中有氣炸鍋的話,亦可以用另類方式自家炮製「炒」栗子,儘管出來的效果未必夠生炒的金黃,但味道一樣甜香鬆化。

糖炒栗子是具香港特色的街頭小食之一,每逢冬天都少不了它。若然一時心癢想吃糖炒栗子,在家中用氣炸鍋亦一樣可以輕鬆完成,而且掰開栗殼亦不費吹灰之力,更連衣帶殼一同剝走。在家製作糖炒栗子的步驟及準備功序非常簡單,先在栗子底部鎅「十」字,放入氣炸鍋先以160°C氣炸10分鐘,塗上糖水再以160°C氣炸10分鐘。不過想保證一次就成功,就要謹記以下4 大貼士了!

氣炸鍋糖炒栗子

按圖看氣炸鍋糖炒栗子不失敗貼士:

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氣炸糖炒栗子食譜

健康小貼士:

栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵等,當中鉀含量更比蘋果高4倍。這些礦物質有效預防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病。栗子同時能供給人體較多熱能,並有助脂肪代謝,具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。

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攝錄:陳嘉杰、詹郭敏
剪接:詹郭敏



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