【10大有營堅果】榛子潤髮膚指甲 開心果最低卡護眼抗氧化

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小食,總離不開Junk food,薯片、蝦條、朱古力、曲奇之外,其實還有很多有益健康的,例如堅果。大部分果仁都含豐富的不飽和脂肪、維他命及纖維,能預防心血管疾病,補腦益腎。合桃、夏威夷果仁、榛子、栗子、開心果……粒粒有營,認清它們的不同特性,以後便不用齋「剥花生」啦!

攝影:鄒家鳳

夏威夷果仁(Macadamia)

夏威夷果仁 健腦益智

每安士卡路里:200(約10-12粒)
每粒卡路里:約16.67-20
含優質蛋白質和十多種重要氨基酸,健腦益智,調節血脂血糖,軟化血管,減低心臟病、高血壓的發病率。不含膽固醇,其豐富棕櫚油酸,能促進新陳代謝及人體對鈣、磷、鋅及礦物質的吸收。

碧根果仁(Pecans)

碧根果仁 蛋白質是牛奶9倍

每安士卡路里:200(約18-20粒)
每粒卡路里:約10-11.11
含大量維他命E,能滋潤肌膚、光滑富彈性,補中益氣,黑髮抗疲勞。其蛋白質是雞蛋的5倍、牛奶的9倍,所含的亞油酸甘油脂,可減少腸道吸收膽固醇,增強記益力。

巴西果仁(Brazil nuts)

巴西果仁 延緩退化速度

每安士卡路里:190(6-8粒)
每粒卡路里:23.75-31.67
含人體所需的硒,有助認知及語言能力,延緩退化速度,其維他命E及葉酸等,可抗氧化,增強免疫力,有效預防乳癌及前列腺癌。但每日宜吃一至兩粒。3粒等於2茶匙油,屬高熱量堅果。

合桃(Walnuts)

合桃 味愈澀抗氧力愈高

每安士卡路里:190(約14粒)
每粒卡路里:13.57
含豐富維他命E、奧米加3脂肪酸及亞麻酸,能有助心臟健康及補腦護膚,降低膽固醇及血壓,抗抑鬱,其苦澀味為多酚類及黃酮類,味道愈強抗氧能力愈高。

 

右:榛子(Hazelnuts)左:栗子(chestnuts)

榛子 潤髮膚指甲

每安士卡路里:180(18-20粒)
每粒卡路里:9-10
含人體所需的8種胺基酸,含豐富油脂,有利其中脂溶性維他命在人體內吸收,對體弱多病者有滋補功效,其維他命E能有效延緩衰老,防止血管硬化,潤澤肌膚,頭髮和指甲。其豐富纖維更可滑腸通便。

花生(Peanuts)

花生 紅衣有助烏髮養血

每安士卡路里:170(約28粒)
每粒卡路里:6.08
比生果的抗氧化能力更高,是天然低納食物,不含膽固醇,其蛋白質含量達30%,可媲美雞蛋、牛奶或瘦肉,且更易被人體吸收。紅衣還有生髮、烏髮、養血、補血的療效。其脂肪中所含的維他命E,能防止不飽和脂肪酸被氧化。

開心果(Pistachios)

開心果 每粒最低卡護眼抗氧化

每安士卡路里:160(45-49粒)
每粒卡路里:3.26-3.56
含豐富纖維,紫紅色果衣的花青素天然抗氧化,綠色的果肉則含豐富葉黃素,能有助保護視網膜,保護視力。它的膳食纖維及蛋白質能增強飽腹感,其熱量及脂肪是堅果中含量最低,多吃也不怕肥。

杏仁(Almonds)

杏仁 降膽固醇有益心臟

每安士卡路里:160(20-24粒)
每粒卡路里:6.67-8
含不飽和脂肪,對心臟有益,能控制膽固醇,減低心臟疾病及慢性疾病的機會。蛋白質與纖維豐富,可增飽肚感,有助控制體重,及患腸癌的風險。滋潤補肺,能改善膚質與膚色。

腰果(Cashews)

腰果Cashews 平衡血糖助骨骼健康

每安士卡路里:160(16-18粒)
每粒卡路里:8.89-10
當中的鎂能維持肌肉、骨骼及神經健康,保持身體健美,能平衡血糖、降血壓。其含維他命B1僅次於芝麻和花生,可補充體力消除疲勞,維他命A有抗氧化功效,能令皮膚有光澤。

 

栗子 維他命C是蘋果十多倍

每安士卡路里:70(約3粒)
每粒卡路里:3.3
栗子其實除了熱食,也可生吃,能治療腰腿軟弱無力、尿頻的徵狀。是眾多的果仁中唯一含有維他命C,更是蘋果的十多倍。



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