【街頭美食鬥士2】白種元推介台北4大隱世小店 必試足料牛三寶麵

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台北的美食多不勝數,但遊客可能只認識名氣最高的數間餐廳,例如說起滷肉飯就會立刻想起「金峰魯肉飯」,說到牛肉麵就聯想到永康街。日前,由韓國知名廚師及企業家白種元主持的美食節目《街頭美食鬥士2》最新一集去到台北,到訪了很多當地人推介的小店,《香港01》旅遊頻道記者整理了當中四間餐廳,下次去台北旅遊不妨參考看看!

【1】吳家牛肉麵 —— 足料牛三寶麵

位於北投的「吳家牛肉麵」,是當地的老字號麵店。小店主打紅燒湯底,湯底濃郁,味道較清燉湯底重,但不會過鹹。麵條則可選擇細麵、粗麵,更可以轉為南瓜麵,十分特別。

招牌除了半筋半肉麵外,節目中白種元點的牛三寶麵亦是人氣之選。牛三寶即是牛腱、金錢肚和牛筋,全部都非常大塊,用料十足。網友表示雖然牛肉口感偏硬,但不會韌口,配上桌上的辣椒及酸菜,味道出色。

吳家牛肉麵

地址:台北市北投區中央北路一段224號

營業時間:13:00 – 00:00

*店家會在Facebook公布每週休息日

Facebook:吳家牛肉麵

【2】五燈獎豬腳飯 —— 軟嫩豬腳滷肉飯

「五燈獎豬腳飯」是台北三重區四大滷肉飯之一,是當地的人氣滷肉飯小店。由於老闆娘曾經參加台灣歌唱比賽「五燈獎」,因此餐廳取名「五燈獎豬腳飯」。

餐廳採自助式點餐,拿餐盤後可點選小菜和湯,再選擇豬腳加白飯或滷肉飯,節目中白種元選擇了滷肉飯。滷肉選用了豬前腿肉粒,不少網友都大讚口感軟嫩,入口即化,並認為膠質頗為豐富,不會過分油膩。

五燈獎豬腳飯正義北路店

地址:新北市三重區正義北路38號

營業時間:星期一至日09:00 – 21:30

自強店

地址:新北市三重區自強路一段119號

營業時間:10:00 – 21:30

【3】阿桑蚵仔麵線 —— 大粒蠔仔

店舖位置並不起眼的「阿桑蚵仔麵線」,是開店超過40年的老店,為當地人才知道的隱世小店,只賣大腸蚵仔麵線一樣美食。不少網友都表示麵線味道鮮美,配料豐富,同時認為蚵仔(蠔仔)鮮甜,大腸口感較有嚼頭。但麵線整體味道較重,可能不太適合口味較淡的朋友。另外,網友大力推薦配上店家自製的辣椒醬食用,味道更加出色。

吃完大腸蚵仔麵線,不妨到隔壁的「佳鑫金桔檸檬」及「黃家香腸」試試金桔檸檬汁和台式香腸。許多網友大讚檸檬汁的調配比例恰當,完全不會過酸,而大部分由瘦肉做成的烤香腸,外皮香脆,味道惹味,因此經常大排長龍。

阿桑蚵仔麵線

地址:台北市中正區泉州街32-2號

營業時間:11:00 – 19:00(星期二休息)

【4】台南林無刺虱目魚 —— 澎湃虱目魚蓋飯

虱目魚是台南的特產,但因為魚刺非常多,吃起來有些不便,但這間小店的老闆將魚刺逐條拔起,非常細心,但可能沒有挑到非常乾淨,進食時要小心。,進食時要小心。

節目中白種元點的這碗虱目魚蓋飯,滿滿的魚肉完全把白飯蓋住,非常足料。肉質滑嫩肥美,加入豆豉煮過後十分入味,佐以店家特製的生辣椒,獲得不少網友好評。

台南林無刺虱目魚

地址:新北市三重區大智街173號

營業時間:06:00 – 14:30(星期三休息)

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