網民分享快速摘枸杞菜祕技 只需一件廚房用具 葉莖分離唔怕拮手
撰文:安祖娜
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天氣潮濕翳焗,最適合煲時令湯水,枸杞就是「滾湯」的簡易之選。不過枸杞菜枝上有刺,摘枸杞菜的過程令不少下廚新手大叫怕怕,有網民就分享快速摘枸杞的方法,憑一件簡單廚具便輕易將枸杞葉莖分離又不會弄傷手,笑言節省了的時間可以用來「煲劇」。
該名醒目網民於facebook群組「今晚煮乜好」分享下廚小貼士,可見她正從買回來的新鮮枸杞摘取菜葉預備煲湯。她拿出家中廚房常見的「通窿」蒸架,將枸杞插進中間的疏水洞中,再從另一邊拉出枸杞枝,大部分葉子便被卡在蒸架上,輕易造到葉莖分離,最後只需將蒸架上的枸杞葉直接倒進水盆便可清洗,笑言發明這方法全因想「爭取時間煲劇」。
快速摘枸杞方法逐格睇:
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以蒸架充當摘枸杞菜神器的方法不但方便快捷,更大大減低被枸杞枝上的尖刺弄傷手的機會,獲得大批網民稱讚。有人直指「學到嘢」、「多謝分享,我用手搣搣到天光」、「唔傷手最緊要」。而樓主其後亦補充指,用蒸架摘枸杞也會遇到被刺卡住的情況,不過總括而言也比用手「逐條搣」更快。
另有網民提議,如家中沒有蒸架,可用類似的廚具如漏斗,稱仍能達到同一效果,「我用筷子,用手拎住個頂,用筷子夾住向下掃」、「街市姨姨教用衣夾」、「各施各法,最緊要方便自己」。
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