百頁豆腐全是油?「偽豆腐」暗藏減肥陷阱 熱量等於波蘿包

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日常中看似低熱量的食物其實藏著陷阱,有台灣網友在「批踢踢實業坊」上詢問百頁豆腐到底騙了多少人,因為他在跟朋友聊天時,發現很多人都以為百頁豆腐是豆製品,以為是健康且低熱量的食物,原PO告知朋友真相後,朋友才恍然大悟,網友看完也表示「跟波蘿包一樣」。

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原PO解釋,他今天跟朋友聊天時講到百頁豆腐,「原來還是很多人以為百頁豆腐是豆製品,以為它很健康熱量很低,我說它幾乎整塊都是油,他們才表示震驚,到底還有多少人被百頁豆腐欺騙?」

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根據報導,百頁豆腐的成分有大豆蛋白、油脂、澱粉、蛋白粉、調味料,是以「還原豆漿」製成的豆腐,為了創造百頁豆腐的特殊口感,它的油脂含量較高,加上裡面多孔,因此較容易吸收高鹽、高鈉的湯汁,民眾常常在不知不覺中吃下一塊高熱量的百頁豆腐。

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網友看完也回應「一半都是油,知道後完全不敢吃」、「以前還有把百頁豆腐當冰淇淋吃,避免熱量太高的」、「新聞超常講的阿,不過真的好吃」、「百頁好入味,要做啥都OK」、「感謝這篇讓我長知識」、「難怪口感吃起來很不像豆類」。

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【本文獲「聯合新聞網」授權轉載。】

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