卡樂B、Lay's有份 一文看清邊款薯片蝦條含致癌物兼高脂│消委會

撰文:安祖娜
出版:更新:

【薯片含致癌物】因應新冠肺炎疫情,近期很多打工仔都在家工作,WFH最好就是着零食止口痕,惟多吃卻無益。消費者委員會測試市面上77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食樣本,發現除1款蔬菜脆片及6款蝦片外,所有樣本均含有可致癌物質丙烯酰胺。另一方面, 55款預先包裝香脆零食樣本屬於高脂,另有33款則屬於高鈉,難怪消委會提醒市民,食零食時必須管好嘴巴,嚴控份量!

下載「香港01」App ,即睇城中熱話

↓↓↓9款丙烯酰胺含量超標的預先包裝香脆零食↓↓↓

+4

消委會測試了購得67款常見的預先包裝香脆零食樣本,包括薯片及薯條、番薯片、蔬菜片、藜麥片、粟米脆片、蝦片及蝦條等款式,另有10款由餐廳、快餐店及小食店購得的非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅樣本。測試結果發現,29款預先包裝薯片及薯條樣本全部檢出可致癌物質丙烯酰胺,當中9款含量更高於基準水平,即每公斤750微克。

而10款非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅中,有3款樣本丙烯酰胺含量超出基準水平,即每公斤500微克,分別是「Five Guys」的薯條,含量為964微克、「意粉屋」星星薯餅,含量為701微克,以及含639微克的「宜家家居」的香脆薯格。

↓↓↓10款最高脂預先包裝香脆零食↓↓↓

+5

食安中心的高脂食物參考水平指出,每100克食物總脂肪含量高於20克便屬於「高脂」。消委會檢測的66款預先包裝香脆零食樣本中,29款預先包裝薯片及薯條樣本中,僅1款不屬高脂,其中3款更高於每100克食物40克水平,相等於高出標準1倍。而10款非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅則有2款屬「高脂」,分別是「Five Guys」的薯片及「意粉屋」的星星薯餅,22.7及22.2克。

↓↓↓10款最高鈉預先包裝香脆零食↓↓↓

+5

除此之外,66款預先包裝香脆零食樣本中,一半樣本屬高鈉,即每100克食物鈉含量超過600毫克。29款預先包裝薯片及薯條樣本中便有8款屬高鈉,最高鈉的樣本是「Lorenz」Snack-World Naturals - Sea Salt & Pepper Potato Chips,達每100克917毫克。

而13款蝦片及蝦條樣本中,僅有1款不屬高鈉,樣本的平均銷含量為每100克食物含924毫克,屬測試中平均鈉含量最高的種類,其中4款的鈉含量更超過1000毫克。12款中,鈉含量最高的蝦片及蝦條樣本是「佳之選」原味蝦條,達每100克1320毫克,假設一個人吃下一整包(105克),便攝取了約1386毫克鈉,相當於每天限量2000毫克鈉的69.3%。

至於10款非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅也有兩款屬「高鈉」,分別是「宜家家居」香脆薯格及「肯德基」格格脆薯塊,鈉含量分別是706及608毫克。

同場加映:消委會5星雪糕之選↓↓↓
+9

↓↓↓不含防腐劑及無驗出細菌之雪糕↓↓↓

立刻Like!讚好《01熱話》: