毒野菇圖鑑|2人紅磡採野菇食後中毒 盤點9種常見毒菇2種可致命

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【野生菇類有毒圖鑑】常言道「路邊野菇不要採」,但本港不時發生有人進食野菇後中毒個案,近日就有2人於紅磡採摘野菇進食,其後中毒入院。其實不少野生菇都有機會引致中毒,嚴重更可能致命,《香港01》盤點常見9種有毒野生菇類,提醒巿民小心提防,切記一定、一定、一定不要隨便採摘野菇進食!

不少野菇都有毒,不要亂採食用。圖為綠褶菇。(inaturalist.org)

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衞生署衞生防護中心昨日(9月13日)公布一宗懷疑進食野生菇類後引致食物中毒個案,涉及5歲男童及47歲女子,他們於紅磡和黃公園附近採摘野生菇類,進食約1小時後出現惡心、嘔吐和腹瀉等徵狀,同日到伊利沙伯醫院急症室求診並入院接受進一步治療,目前情況穩定。

衞生防護中心發言人提醒切勿採摘野生菇類進食,因為難以辨別是否適宜食用。發言人又強調,以可供食用的菇類品種混雜不可食用或帶毒性的菇類品種,並不會稀釋毒性,而在大部份個案中,烹煮亦不會破壞其毒性。

看菇類顏色、銀器試毒真有用?

食物安全中心表示,民間流傳觀察菇類的顏色,或用銀器測試等都是沒有根據的說法,絕不能當作判斷菇類毒性標準,並重申很多菇類毒素都是耐熱,烹煮或裝罐都不能去除毒性。

9種常見毒菇 2種可以致命

其實香港九成野菇都是不能食用或有毒,進食野生菇類後中毒事件亦時有發生,大家見到野生菇類時要忍忍手不要亂採,更不要隨便食用!《香港01》整合常見9種野生菇類,部份更可以致命,一定要小心留意。

9種常見有毒野生菇類▼▼▼

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最後提提大家,如懷疑因進食菇類引致食物中毒,應立即求醫;若有剩餘菇菌,應帶同前往求醫,以供辨識種類。

資料來源:衞生防護中心、植物標本室

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藝人戴祖儀於今年5月站在粉紅色花叢拍照,稱在香港看到櫻花,其後才發現是有毒的夾竹桃,自認是錯誤示範,呼籲大家不要學她去拍照。(戴祖兒ig圖片)

香港植物種類繁多,但如果不少心觸碰到有毒性的品種,輕則中毒惡心、嘔吐、腹瀉,重則可以致命!以下是《香港01》記者從醫管局《香港有毒植物圖鑑—臨床毒理學透視》嚴選出本地10大常見有毒植物作介紹,當中不包括一般人可食用的果實,但巿民常見的水仙、紅杜鵑、牽牛花、含羞草等亦有毒,胡亂觸碰或食用恐有危險,大家宜小心處理!

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