【無障礙食肆.一】坐輪椅搵食有幾難?侍應:你企到起身咪入嚟食

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香港是「美食之都」,林林總總的食肆隨處可見。「民以食為天」,「搵食」是人的本性,也是權利,但即使食肆繁多,對於輪椅人士來說,「搵食」絕不容易。除了店舖環境有諸多限制,更多的障礙是來自其他人的說話、眼光和態度。有輪椅使用者表示,過去試過一行數人外出用餐,在路途上有行人不小心踢到輪椅,沒有道歉之餘,反向使用者大罵:「坐輪椅大X晒?」

的確,坐輪椅並不是「大晒」,但正如你我一樣,走進不同餐廳,在友善的環境下好好享受食物,是每日平常不過的事。這個基本權利,不是人人都應該有嗎?

即使食肆繁多,對於輪椅人士來說,「搵食」絕不容易。(林若勤攝)

根據政府統計,現時全港有超過57萬殘疾人士。對於輪椅使用者而言,行動不便令他們日常生活遇到不少困難。今年43歲的許毓青(阿青),2002年時在內地遇上車禍,令頸椎嚴重受傷,自此下半身失去活動能力,需坐輪椅,「成架車飛咗落山,啲神經差唔多都斷晒,心口以下冇晒知覺,日常生活都要人幫。」他一度灰心,整日躲在家中,用了兩年時間,經過友人和家人的支持幫助,慢慢才想得開、「行得返出嚟」。但好不容易走了出家門,要面對的還有很多。

坐在輪椅走在街上,才發現比用腳走路麻煩得多,阿青最初也沒想過,原來出外用餐,也是如此艱難的一件事。「唔係好多餐廳可以方便我哋輪椅入去,例如好多地舖門口都有一級,對我哋嚟講根本上唔到;就算有啲入到,但好多時枱櫈都係固定位,我哋又冇得拉開啲櫈,根本埋唔到位。」阿青指,市面上大部分食肆,本來的設計都沒有從輪椅人士的角度出發,而且很多時都會將枱櫈排得密密麻麻,可「做多幾枱生意」,「十間之中,可能只有三、四間係方便啲,會變咗係入到去就算,已經唔會諗想唔想食,或者好唔好食呢回事。」

阿青於2002年遇上車禍,頸椎嚴重受傷,自此需坐輪椅。(林若勤攝)

食客也嫌棄:咁大架坦克車呀?

「有時都怕畀人用唔係咁友善嘅眼光望,都會有啲驚驚哋。」阿青笑說。因為環境狹窄,有時餐廳員工、老闆都不願歡迎輪椅人士入內,「搵食」期間,阿青和友人除了聽過途人大罵「坐輪椅大X晒?」,還有「咁大架坦克車呀?」、「你哋幾部輪椅入晒嚟,我仲使做生意嘅?」等等。對這一切,正常人都可能忍不住就要反駁,但阿青表示,他們每次都只會道歉,「對唔住」就是他們的口頭禪。坐輪椅並不是他們的選擇,卻還要受到冷眼。又有一次,阿青在觀塘區某間食肆門外,見到生意繁忙,於是在門外先詢問侍應他可否入內,「佢話可以呀,你企到起身,你咪入嚟食囉。」

「企到起身就有飯食㗎啦。」當時侍應這樣說。

聽過不少難聽說話,唯獨「企到起身就有飯食」這一句,令阿青最是深刻。(林若勤攝)

面對食肆內的固定座椅,輪椅人士「埋不到位」,只感無奈。(林若勤攝)

居於將軍澳區的阿青,過往為了避免上述情況,一日三餐情願在家解決,有時都是「求其食」,一個月會出外吃飯最多只是兩、三次,選擇也局限於四至五間「相對友善」的餐廳,有時無法入內需坐在露天位置,也有時要買外賣。不過近年,他參照朋友做法,每次出外吃飯,都事先致電餐廳,先問是否「歡迎」輪椅進入,也在事前計劃好所有要乘坐的交通工具,以至下車後的路線也要照顧到,「社會風氣有少少好咗,起碼會夠膽周圍去試,對食嘢多咗少少要求咁啦。」阿青說。

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無障礙洗手間很多「障礙」

採訪當日,他帶我們走進將軍澳區一個商場,發現即使是商場食肆,食肆雖然已沒有地舖般「高級」(高出一級),但輪椅可以入到的也是不多。除此之外,升降機後的多重防煙門,也對阿青造成很大困擾,他表示,如要通過,除了等候有途人為他開門,就是把輪椅加速,「夾硬」將門撞開,而現時一般商場都設有「無障礙洗手間」,但阿青告訴我們,原來實際使用時「很有障礙」,「度門好難拉開,入到去又唔夠位轉返方向......好多廁所都係咁,我哋通常都會喺屋企去定先。」

聽過坐着輪椅「搵食」的重重困難,到底坊間是否會有食肆是歡迎輪椅人士的?「有嘅,有一次去荃灣,唔知係咪有接觸開啲輪椅朋友,佢哋好好態度,會主動叫啲客人起身先,唔該畀啲輪椅過一過啦咁。講句唔好聽,就算你啲嘢係幾唔好食,我哋嚟到都係會好開心。」阿青表示,輪椅使用者要的不多,只是希望能被友善對待,「好似係畀社會認同咗,唔再係被忽略嘅弱勢社群。」他亦希望社會上能有更多無障礙食肆,令輪椅人士都可以在舒適的環境下享用美食。

坐着輪椅「搵食」有重重困難,坊間是否會有食肆是歡迎輪椅人士的?(林若勤攝)

「十間之中,可能只有三、四間係方便啲,入到去就算,已經唔會諗想唔想食,或者好唔好食呢回事。」阿青說。(林若勤攝)

連鎖快餐店牽頭改善

路向四肢傷殘人士協會總幹事陸嘉明指出,過去聽過很多輪椅人士都有阿青類似的經歷,而隨着政府及不同機構的大力宣傳,社會上對「無障礙」的意識亦有提高,「近期好多連鎖快餐店都陸陸續續有所改善,甚至有餐廳會主動搵機構做巡查,佢哋可以牽頭做,其實都係好事。」他表示,雖然現時大部分食肆都「有障礙」,但輪椅人士對設施的需要其實不大,只要少許改善,就可令大家都「食得開心」,「譬如係一啲門口高咗一級,可以喺要用嘅時候加個可攜式踏板;另外就係枱櫈設計同埋高度,可以整做活動式同埋高少少,已經方便好多。」陸嘉明續指,除了店內的硬件設施,職員的態度和協助,對輪椅使用者來說反而更為重要,「有時啲誤解其實嚟自唔明白,有啲員工會擔心唔知應該點幫,或者會唔會做錯嘢反而傷害輪椅朋友呢?所以都有啲培訓課程,可以幫到佢哋。」他認為,只要多一點同理心,設身處地去想,自然可以明白輪椅人士的需要。

陸嘉明指出,近年社會上對「無障礙」的意識稍有提高。(林若勤攝)

「众社會企業」項目總監香港區域屈紫薇(左)、阿青(中)以及路向四肢傷殘人士協會行政總裁李鸝,一同在美心集團旗下的無障礙食肆內合照。

「友善香港好餐廳」手機應用程式,專門為特殊人士(包括輪椅使用者、孕婦嬰兒、銀髮族、聽障及視障人士)提供無障礙的出行用膳資訊,美心集團亦成為「友善香港好餐廳」2015/2016調查計劃的首個餐飲集團贊助機構,希望透過計劃提升香港餐飲業界對長者、行動不便及傷健人士的關注,為他們提供更多餐飲選擇。而香港美心集團員工亦已接受培訓,由2017年至今,已有超過140間餐廳進行培訓,前線員工從中可進一步了解款待傷健人士、輪椅使用者、長者及嬰兒車使用者的注意事項,加深了解不同需要的市民在服務上的需要,以提升餐廳的友善服務及善用現有設施。



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