【手工肥皂DIY】薯仔發青係有毒？唔使驚 農夫教你升級再「皂」
天氣轉涼，大家會否想吃一鍋暖暖的咖哩薯仔？看看家裏的薯仔，糟糕，早前氣溫回升了一點，有些已發了芽，另一些更被曬至變青。不能吃，怎麼辦？原來薯仔可以做成天然家事皂，不能送到肚裏暖身，也可滋潤皮膚。早前「鄉土學社」舉辦「薯之約2.0收薯日」，有部份薯仔也發青了，他們於是請來假日農夫、「日日梘」的Yan，把薯仔升級再造。
薯仔見光即發青
Yan在鄉土學社也有兩壢田，走在田裏，她指指地上兩棵薯仔，說是親手種的，突然她大驚地說：「青色啊！」呆了兩秒再大叫：「啊！」然後趕緊掘些泥土來遮掩露出地面的薯仔，她無奈地笑說：「（不行的話）再做番梘吧。」
原來薯仔一旦冒出地面，被太陽長時間照射，就會生出有毒的青色「龍葵素」，避免遭動物吃掉，因此農夫要定期為薯仔「上泥」（覆蓋泥土）。他們都戲稱薯仔被「嚇到臉青」，這次Yan也被嚇了一嚇——薯仔要種三個多月，沒得吃真的晴天霹靂。
今次收薯日，部份薯仔變青不能吃，大家也感到可惜，但原來薯仔含大量澱粉質，做成肥皂可以吸附油脂，正好讓Yan大顯身手升級再「皂」。而且手工皂成份天然，沾過手工皂的水甚至可以淋花，不像一般有起泡劑的清潔用品，流進河道、海洋後會鎖住氧氣，影響生物存活。拿起薯梘，仔細一聞，還可以嗅到淡淡的薯香呢。
薯仔手工皂
材料（以成品500g計）：
| 薯仔 | 100g |
| 初榨椰子油 | 200g |
| 回收油 | 300g |
| 99%純度氫氧化鈉（NaOH）（可於DIY店購買） | 約81.7g |
| 水 | 約163.4g |
| 絲瓜絡、繩 | 隨個人喜好 |
工具：
1. 模具（不宜用膠模，因較難脫模；可用舊紙盒，但不宜用鋁面的紙包飲品盒）
2. 膠刮
3. 小湯匙
4. 不鏽鋼盤
5. 量杯（膠或金屬材質）
6. 電子秤
7. 榨汁機
8. 手套
9. 圍裙
做法：
1. 用量杯盛水，把氫氧化鈉逐點加進水中（注意：不能倒轉把水加進氫氧化鈉，因會造成爆炸），拌勻至液體變成透明或奶白色。
2. 將混合液放在空曠地方，待溫度降至攝氏40至50度，需時約15分鐘。
3. 將回收油和椰子油倒進不鏽鋼盤，加入已放涼的氫氧化鈉及水混合物，拌勻。
4. 薯仔切塊再用榨汁機壓成薯蓉，加入盤中，拌至移動膠刮時可以畫出字痕（此現象為trace），需時5至15分鐘。
5. 入模，可隨個人喜好加入絲瓜絡、繩等美化手工皂。
6. 靜待24小時後，將肥皂取出再晾24小時，之後切塊（如有需要），再放4至6星期待酸鹼值變成9以下，便可使用。
注意事項：
1. 製皂過程必須通風，附近不宜有小朋友和動物。但也不宜在太大風的地方製作，如天台，以免材料不慎濺出。
2. 由於氫氧化鈉具腐蝕性，使用時必須戴手套，製作時如有液體瀉出，切勿用手直接碰觸，可用手巾拭擦。脫模至肥皂酸鹼值變成9以下之前，也應戴手套處理肥皂。
3. 椰子油在約攝氏22度以下會呈固態，應以熱水隔水融而非直接加熱。