【消委會】走甜就無糖? 5款「不加糖」樣本糖分高過原味

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消費者委員會在今日(14日)出版的《選擇》月刊刊登台式飲品糖分檢測報告,有五款飲品的「原味」樣本,成人飲一杯即超出世衞建議的每日糖分攝取量。

那麼要求不加糖,不是就可以大飲特飲?然而,是次也有近40款聲稱「不加糖」樣本的檢測結果,當中竟發現,有五款要求「不加糖」的飲品,竟比「原味」的糖含量為高。其中仙跡岩聲稱「不加糖」的大凍百香果紅茶,檢測後發現每杯較「原味」多出4克糖;「茶點」的芒果綠茶,走甜亦比原味多糖,整杯計算,其糖含量亦相差3克。

部分商舖回覆消委會解釋,飲料中的配料如珍珠有糖;亦有商家強調其飲品無添加,絕不含糖分,質疑結果準確性。

仙跡岩的不加糖「大凍百香果紅茶」(中),每杯的含糖量竟比「原味」多出4克糖。(仙跡岩網頁圖片)

消委會與食物安全中心合作,測試坊間8種、合共127款樣本的調製茶類飲品,除了發現當中有5款樣本的糖含量「爆錶」外,另亦有抽驗「不加糖」樣本。前者採用店舖預製的調製配方,設既定甜度;後者則要求店方走甜。

仙跡岩「大凍百香果紅茶」不加糖 每杯竟較原味多4克糖

化驗結果有驚人發現,部分「不加糖」的手沖飲品,其糖分含量竟比「原味」為高。其中以仙跡岩的「大凍百香果紅茶」最為顯著,原味每100克含糖量為8.6克,但不加糖樣本卻每100克含有8.9克糖,高出3.5%。以全杯計,原味每杯460克總含糖39克,比每杯480克的不加糖樣本,反而少4克糖(不加糖樣本總糖分43克);即使將原味按比例加至480克一杯,糖分含量仍比走甜少1.5克。

消委會與食物安全中心合作,測試坊間8種、合共127款樣本的調製茶類飲品。圖為食物安全中心首席醫生(風險評估及傳達)吳志翔。(盧翊銘攝)

「茶點」走甜芒果綠茶 比原味樣本多糖

「茶點」的芒果綠茶亦不遑多讓,「不加糖」樣本每100克的糖含量,仍比「原味」多0.6克,達到6.7克糖。在測試中的樣本,原味平均重490克,全杯糖含量為30克;而不加糖的樣本平均重500克,糖含量則達33克,比原味反多3克。將兩款樣本降至490克計算,每杯走甜仍比原味多2.3克糖。

有出售台式飲品的「茶點」,其芒果綠茶「走甜」後亦比「原味」多糖。(網上圖片)

有產品「走甜」後糖分與原味一樣

「茶湯會」的珍珠奶茶、「Flamingo Bloom」的芝士奶蓋綠茶、以及「風尚台灣小吃」的芋香奶茶,亦有同樣情況,整杯糖含量分別比原味多出2.2克、2克及2克。

至於「鐵牛台灣牛肉麵」的凍蜂蜜綠茶,「走甜」及「原味」的糖含量並無分別,既無增加,亦無減少。

茶湯會的珍珠奶茶,走甜樣本的糖分,竟比原味還要高。(資料圖片)

全部珍珠均含糖 最高一杯含11克糖

另外,這次測試中亦特別檢測十款珍珠奶茶的珍珠是否都有糖分,以了解顧客要求走糖後,是否真的可無糖。測試人員購買不加糖樣本,結果顯示,十款樣本的珍珠均含糖,每100克珍珠的糖含量平均為3.8克,每份珍珠平均有6克糖;最少含0.66克,最高達到6.8克,相差10倍。

當中最低為仙跡岩,每杯含160克珍珠,即一杯的珍珠含有的糖分僅有1.1克,相比原味每杯有26克糖,珍珠的糖分只佔4%。而Comebuy也是每杯含160克珍珠,由於每100克含有6.8克糖,每杯來自珍珠的糖分便達11克,以原味每杯含44克糖計算,即珍珠的糖分佔全杯四分之一。

檢測結果顯示,珍珠奶茶的珍珠含有糖分,要求去糖仍會帶甜。(資料圖片)

茶湯會:去糖只是不再加蔗糖 珍珠仍含糖

「走甜」竟比「原味」多糖,部分涉事商舖有作解釋。其中茶湯會代理商表示,其「珍珠奶茶去糖」樣本中,「去糖」意思是指不再添加蔗糖,但並非指珍珠無糖, 由於飲品內的珍珠有糖,所以該樣本中可檢出糖。

而就另一「珍珠奶茶去糖」樣本的糖含量,高於其原味珍珠奶茶,茶湯會認為結果不正確。不過消委會反駁,測試的結果反映所採集樣本的情況, 並根據店舖標籤在樣本上的飲品名稱和 「去糖」的標示來確認飲品的類別。

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Flamingo Bloom則質疑測試的準確性,強調其茶底是每天新鮮沖泡,並沒有添加糖,亦不使用茶粉或預製茶底,由於奶蓋含糖,在奶蓋沉澱及與茶攪拌後,飲品便會有甜味。該公司續指,測試結果顯示其「走甜」樣本竟比「原味」多糖,沒可能發生,亦感困惑,認為是次測試無作用,亦不公平。



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