【美食車】街頭食炒飯？ 食家評未能反映本地特色
撰文：陳嘉敏
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美食車先導計劃的16組勝出者出爐，市民和遊客最快在年底，即可在8個指定景點一睹「港式美食車」，並購買蘿蔔豬軟骨飯、花膠瑤柱羮及雞球大包等特色食物。
不過，這些食物能否招徠遊客或市民？有旅遊家質疑，部分菜式如花膠、炒飯等「趕客」，不適合於街頭進食；亦有食家認為入圍名單中，本地特色及創意都欠奉，「從顧客角度不太特別。」
部份勝出的美食車菜式。（政府新聞處圖片）
財政司司長曾俊華於去年的財政預算案提出美食車先導計劃，明言是參考外國經驗。但見過不同類型美食車的旅遊達人項明生認為，本港今次先導計劃中賣的食物，未有充份考慮進食環境，或會「趕客」：「外國美食車多數賣當地fast food（快餐），例如熱狗、法式薄餅及窩夫等；但好似炒飯、豬軟骨飯，似係要坐低食多過喺街食。」他又認為美食車售賣花膠及豬軟骨飯等菜式不太合適，「我唔會喺街食啲咁貴嘅嘢，寧願有啲地道啲嘅嘢食，我覺得佢地唔好用米芝蓮嘅準則揀美食車。」
得獎作品之一蘿蔔豬軟骨飯。（政府新聞處）
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會否想過，美食車有花膠瑤柱羹出售？（政府新聞處）
食家劉健威則認為，美食車應結合本地特色及創意，例如在牛雜、魚蛋豬皮等小食基礎上加入新元素，惟名單只是「樣樣都有啲」，未具太多香港特色，「雞球大包都係本土特色嘅，但無創新，只係就手。」他又批評，若優勝者在美食車售賣的菜色與店舖餐單重覆，是「嘥咗個計劃」，「我上去嗰度都有啦，消費者當然希望有多啲又有創意價錢又便宜嘅食物。」翻查名單，華星冰室的招牌菜式黑毛豬炒蛋竹炭三文治以及Beef & Liberty的The Notorious P.I.G.均在其菜單上。
