【消委會】乳酪雪糕陷阱多 加配料如食4匙糖 佔建議攝取量七成

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夏日將至,又是女士們趕緊修身的季節。消委會今日(18日)公布的測試發現,一般人以為有益健康的乳酪產品,糖含量原來不少,成為致肥陷阱。除了預先包裝好的乳酪產品,近年本港亦興起有眾多Toppings(配料)選擇的Frozen Yogurt(乳酪雪糕)。有營養師提醒,即使是標榜低脂的乳酪雪糕,亦不代表低糖,如加上朱古力及糖果等的「邪惡」配料,一杯隨時已含4茶匙糖,佔成人每日建議攝取量近7成。

乳酪雪糕含有不少健康陷阱。(iStock)

近日氣溫回升,一杯凍冰冰的低脂乳酪雪糕,配上水果配料,似乎是消暑又健康的選擇。營養師李正雅說,乳酪的確含有豐富蛋白質,裡面的乳酸菌亦可增強腸胃吸收功能及免疫系統;但她同時提醒市民,低脂、低糖的乳酪雪糕才是健康的選擇,即使是標榜低脂的乳酪雪糕,亦可能含有不少糖份,很容易超出每日6茶匙的糖份建議攝取量。

低脂≠低糖

李正雅解釋,使用低脂或脫脂奶製造的乳酪雪糕,口感有欠細滑,製造商或會在味道上補足,添加多點糖使味道更濃厚,所以購買前最好問清楚店員。她舉例,一杯非低糖的150克乳酪雪糕,不計配料可能已含兩至三茶匙糖,如是低糖,糖含量則可減至一茶匙以下,相差達三倍。

選擇配料陷阱多

不過,愛美的女士們亦不可因此而掉以輕心,因為選擇配料亦是一大考驗,隨時食多一茶匙糖。李正雅說,朱古力、糖果等固然是高糖的代表,但大家不要少看煙煙韌韌、細細粒的mochi(麻糬粒),因為mochi含不少澱粉質,有一定糖份;另外很多人以為granola(麥片)是健康選擇,但原來當中都加了不少糖,想減重就要對它們敬而遠之。

李正雅說,非低糖的乳酪雪糕加上「邪惡」配料,糖含量可高達4茶匙,已佔每日建議攝取量的67%。如果想食得健康,她建議選擇水果或天然果仁作配料,但同時要留意水果份量,因為每人每日建議食用兩份水果,即大約一個拳頭大小,如果過量食用,亦會吸取太多果糖。

勿單以乳酪雪糕作正餐

有女士減肥時,會索性以乳酪雪糕代替正餐,李正雅就建議,應同時吃一份沙律及麵包,攝取適當的纖維及碳水化合物,確保營養均衡;另外低脂低糖的乳酪雪糕亦適合作兩餐間的小食,取代餅乾及菠蘿油等。



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