【霜降湯水】中醫教煲秋末入冬湯水 潤肺抗病增強抵抗力

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今日(24日)是廿四節氣中的「霜降」,含有天氣漸冷、開始降霜的意思,是秋季的最後一個節氣,一般來說此時中國大部分地區都能感受到變涼與寒意,夏季的酷暑全消,沿海地區颱風季節也跟著結束。兒科臨床經驗豐富的中醫師李國手表示降霜至入冬前,不宜服用補身及寒涼食療,建議在家中煲一款湯水,一星期飲用一次有效潤肺抵抗小兒常見的手足口及呼吸道疾病。

攝影:許珞珩

(資料圖片)

此時節不宜寒涼及進補

李醫師說雖然霜降對於南方地區如香港來說影響不大,只在北方很多地方也有初雪出現,但在傳統中醫學上,也可以煲一些針對此節氣的湯水飲用,增強抵抗力。李醫師說:「北方氣溫在霜降後明顯會變動,南方可能要去到立冬才開始較涼、較凍。但在南方未正式入冬之前,也有一些特徵,就是早、晚會特別涼,中午會特別熱, 而且濕度和乾燥程度變化非常大,所以去到這個季節是不能太補,亦不能太涼,這就是即將入冬之前的一個變化。」

(VCG圖片)

乾濕度相差大需潤肺

李醫師表示,我們居住在南方地區,這個階段的天時會有以下特徵:「首先是手足口傳染性疾病、一些感冒氣管炎、肺炎在這個階段會特別多,正正就是溫度變異較大、乾濕度變異較大所致,這對個肺造成一定性影響。 所以小朋友的皮膚、氣管、呼吸道、鼻......一概也與肺部起了一個非常之大的關係,所以要針對這些問題,一般要以潤肺為主, 因為在中醫角度,肺是特別怕乾燥、炎熱的狀況,所以這個秋尾到初冬的階段, 一定要以潤肺為主。」

通草 三錢

適合兩歲或之前兒童飲用

材料:
通草 3錢
淡竹葉 3錢
生熟薏米 各3份1襾 

煮法:3碗水煲成5至6安水用作開奶

李醫師:「 這也是可以針對及預防秋燥、霜降至到立冬之間氣管、預防感冒, 一個比較簡單的方劑。」
 

乾魚腥草1両

適合幼稚園至初小階段

材料:
新鮮魚腥草四両或乾魚腥草1両
南北杏 1両
生地 1両
瘦肉 適量

(可加入少許蜜棗及鹽調味)
煮法:
如平時煲湯一樣,沖洗一下材料放入滾水煲45分鐘即可。

李醫師:「 由秋天霜降至到立冬之間, 一星期飲用一次,功效可預防呼吸、氣管等問題、 手足口及皮膚上問題。」
 

龍脷葉

 

適合小學、中學及成人飲用

材料:

新鮮龍脷葉四両或乾身龍脷葉一両

南北杏 2両

黨參 半両

瘦肉 適量

(可加入少許蜜棗及鹽調味)

煮法:3公升水大概煲成1公升,全家人可以飲用,一星期一次。

李醫師:「可以針對氣管和提升免疫系統,預 防小朋友不要太容易感受到疾病及感冒。」 

玉竹頭 1両

適合孕婦及全家人飲用

材料:
玉竹頭 1両
百合 1両
龍皇南杏 1両
螺頭 (可急凍)  1個1磅
瘦肉 適量

(可加入少許蜜棗及鹽調味)

煮法:3公升水大概煲成1公升,一星期可飲用一次。

李醫師:「如果孕婦要煲這一款,剛才個三款不適合,記得要加肉便加瘦肉不可煲雞,可以一星期飲一次。」

註:以上食療只供參考,各人體質不同,服用前宜諮詢註冊中醫師或家庭醫生。



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