【農業狂想曲】逾9成糧食為進口食品 高自給率=糧食安全達標?

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在一個極倚賴進口糧食的大城市,假如供應鏈有天不幸被切斷,我們可以怎麼辦?根據食物及衛生局的資料,香港有逾9成糧食為進口食品;另根據漁農處的統計,香港蔬菜自給率更只有1.7%;不少人因此認為,香港背後潛藏著糧食安全風險。只是一個地方的糧食自給率低,是否就等同於糧食安全不達標呢?除了產量計算之外,一個國家或地區的糧食安全,仍有其他各樣需要符合的指標。



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