燒賣推介|燒賣關注組人氣10大!黃門鱔、鯊魚造餡、鹹蛋黃炸燒賣

撰文:豬肉丸 尹嘉蔚
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燒賣推介!燒賣關注組熱捧10大推介!魚肉燒賣是香港特色的街頭小吃,不少人由細食燒賣食到大!今次《香港01》好食玩飛記者搜羅網民熱捧的10大必食推介,助大家食遍港九新界的高質燒賣!最平$10/8粒食到,配秘製醬汁更出色。

燒賣推介【1】新天中藥茶館——中藥舖自家製鯊魚肉燒賣

位於北角的中藥舖「新天中藥茶館」,不止售有一系列由已故註冊老中醫師處方的獨門配方涼茶,原來還有賣自家製燒賣!這兒的燒賣與坊間常食到的魚肉豬肉混合版本不同,而是單純由鯊魚肉及木薯粉製成,深海魚肉向來富有咬口,所以亦令彈牙、煙韌,成了新天的一大特色!

新天中藥茶館

地址:北角屈臣道2號海景大廈A座地舖
電話號碼:2557 8870

燒賣推介【2】餓媽家姐——脆口炸燒賣 鹹蛋黃醬/火龍果醬等14款自家製醬汁

尖沙咀厚福道「餓媽家姐」是關注組熱捧的小店之一,麻雀雖少,卻有著各式各樣的香港小食, 如漢堡包、腸粉、魚蛋、撈麵等,當中最招牌為脆卜卜炸燒賣!這兒的炸燒賣不是單純點豉油或辣椒油,而是可揀14款自家制醬汁配搭,如鹹蛋黃醬、火龍果醬、黑松露醬、明太子、麻辣醬等等,選擇多多!當中, 鹹蛋黃醬最獲網民好評,夠惹味!如喜歡清新一點,又可揀酸甜的火龍果醬。

餓媽家姐

地址:尖沙咀加拿芬道45-47號宏生大廈地下D2號舖
營業時間:星期一至四、日13:00-23:30;星期五至六13:00-00:00

燒賣推介【3】林記小食——紅磡老字號 街坊名店手工燒賣魚蛋

區內有名燒賣小店林記小食,主打街頭小食,包括燒賣、魚蛋、腸粉,自家製魚肉燒賣煙韌彈牙,並非霉霉爛爛、充滿粉感的劣質燒賣,配上秘製豉油更加好味。腸粉好滑身,沒有糊爛的口感,加上大量甜醬、花生醬更惹味。

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林記小食

地址:紅磡差館里 21 號
營業時間:13:30-21:30

燒賣推介【4】粉果佬——手工製燒賣及粉果 特濃魚味燒賣

位於昌運中心地下的「粉果佬」最近超有人氣,主要提供家鄉粉果、燒賣、咖喱魚蛋及碗仔翅等,不過最出名的一定是手工製燒賣及粉果。這兒每日都大排長龍,門口總排有約30人的人龍,非常誇張!不少網民大讚這兒的燒賣「魚味好濃」,令人一試難忘!

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粉果佬

地址:大埔安慈路4號昌運中心地下32號舖
營業時間:12:00-20:30

燒賣推介【5】悅來老朱小食——自家製薄皮魚豬燒賣 惹味自家製渣辣油

屯門的隱世街坊小店「悅來老朱小食」,主打自家製薄皮魚豬燒賣,口感軟糯入味,大大粒好飽滿!此外,食燒賣必配辣椒油,這兒不論豉油還是辣油都是自家調配,豉油較淡油身,渣辣油香而不辣,大大昇華燒賣的美味。此外,店家的牛肉球也非常出名!

悅來老朱小食

地址:屯門龍門居商場地下25號
營業時間:星期一至五05:30 - 13:00;星期六、日休息

燒賣推介【6】呂仔記二哥一九七八 ——黃門鱔燒賣

呂仔記曾獲不少媒體來採訪,他們的燒賣用黃門鱔製作,魚味突出及彈牙。不過,價錢較貴$18/4粒

(圖片截圖︰小紅書)

呂仔記二哥一九七八

地址︰筲箕灣筲箕灣東大街28-40A號東興大廈地下1號舖
營業時間︰星期二至日13:30-22:00、星期一休息
查詢︰28858590

燒賣推介【7】觀塘駿運士多——觀塘人氣No.1燒賣

有兩款燒賣豬肉燒賣、魚肉燒賣,價錢一樣$10/8粒。豬肉燒賣多推薦,口感爽口彈牙,有冬菇粒,豬肉味香。魚肉燒賣煙韌不腥,加辣油或甜豉油更可口!

(圖片截圖︰小紅書)

駿運士多

地址︰觀塘駿業街60號地舖
營業時間︰星期一至六07:00 - 18:00、星期日/公眾假期休息

燒賣推介【8】大埔老虎岩——潮式芫荽燒賣

出名手打魚肉芫荽燒賣$12/4粒,一咬已經有濃郁芫茜味,肉質似豬肉燒賣,燒賣皮爽身,配豉油、辣椒油很不錯。

(圖片截圖︰小紅書)

老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡

地址︰大埔東昌街6-16號地下F號舖
營業時間︰星期一、三、四11:00 - 18:00、五至日11:00-19:30、星期二休息

燒賣推介【9】強記小食——獨製醬汁 香辣惹味

燒賣配上獨家醬汁,俘虜不少食客。能吃辣的要試他們的香辣醬,好吃!每日有不少人來買燒賣,$8/5粒,經過可以一試。

(圖片來源︰資料圖片)

強記小食

地址︰葵芳港鐵葵芳站D出口
營業時間︰星期一至六15:00 - 22:00、星期日休息

燒賣推介【10】7仔——抵食燒賣 總有一間在左右

另外,網民讚7仔燒賣有改進,覺得好味了。網民在Facebook@「香港燒賣關注組」,7仔燒賣生性喇!大改進!而家魚味濃咗,油香還是有點弱,口感煙韌咗,唔再係得舊粉,燒賣皮薄過以前而不爛。新款蔥香豉油汁,蔥香濃郁。」不過,亦有人覺得與以前沒有大不同,甚至缺乏魚味,魚蛋更可取,但認同偶然有特價$11/10粒十分抵買。

(圖片截圖︰Facebook@香港燒賣關注組)