雲呢拿唔只食得! 日本研究:香氛有助鎮痛舒緩肌肉緊張

撰文:謝茜嘉
出版:更新:

雲呢拿(Vanilla)除了被廣泛應用於烹飪及香氛療法,另據說亦具有放鬆效果。近日有日本研究實證, 雲呢拿萃取的香氣可以舒緩肌肉緊張,以及有鎮痛效果。期望未來可以提煉其中的成分,簡單安全地減少因壓力引起的頭痛。

雲呢拿(Vanilla)被廣泛應用於烹飪,如雪糕、甜品。(視覺中國)

下載「香港01」App ,即睇城中熱話:https://hk01.app.link/qIZYuEC5LO

據日媒報道,日本岡山縣倉敷市川崎醫療福祉大學的研究團隊近日發表實驗成果,指這是首次有科學研究上證實雲呢拿的香氛療法對神經系統有影響,甚至具有放鬆效果。

研究團隊將20隻老鼠分成兩組,分別放置在兩個籠子中,一組吸入氣化的香草醛(可食用香料,是雲呢拿豆的香味成分),另一組則不吸入,再把牠們放上攝氏五十五度左右的加熱板,進行共8種類型的測試以研究牠們的行為。

香草醛能使老鼠變得對疼痛比較不敏感,以及有放鬆肌肉的作用。(網上圖片)

實驗顯示,吸入香草醛20分鐘後的一組老鼠,它們能比另一組忍受在加熱板上多2秒,而且對疼痛反應緩慢。此外,吸入香草醛的老鼠於金屬網握力的測試中,握力降低,肌肉鬆弛。

收割後的青綠色豆莢,還需經過一段時間及處理後才有雲呢拿的味道。(路透社)

研究團隊認為,香草醛能使老鼠變得對疼痛比較不敏感,以及有放鬆肌肉的作用。雖然香草醛應用在人類身上的效果未如老鼠,但人類與老鼠的神經系統又有許多相似之處,這個發現有助開發針對鎮痛和肌肉鬆弛的新藥。

(日本經濟新聞、山陽新聞社)