食物安全中心今日(4日)公布，在跟進食物投訴時，從一個盒裝維記脫脂高鈣牛奶樣本中，驗出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌，超標37倍，有關樣本於沙田火炭駿景園百佳「fusion」購入。中心正跟進事件，有關調查仍然繼續。百佳表示相同批次產品已售罊。

中心跟進一宗食物投訴時，在沙田一家超級市場抽取樣本進行檢測，發現一個盒裝維記脫脂高鈣牛奶，每克含380萬個蠟樣芽孢桿菌，超標37倍。根據本港《食品微生物含量指引》，若即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，即屬不滿意。

中心指出，樣本的製造商為「九龍維記牛奶有限公司」，該款產品名稱為維記脫脂高鈣牛奶，容量236毫升，產品需於今年8月23日前飲用。

進食過量或致腸胃不適

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。中心指出，進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

已要求廠房徹底消毒

中心發言人表示，中心已通知製造商和涉事商戶有關化驗結果，並到生產廠房和涉事超級市場進行調查，以及抽取跟進樣本作進一步化驗，有關調查仍然繼續。中心亦已向生產廠房和涉事超級市場的員工，提供食物安全和衞生教育及要求進行徹底清潔和消毒。

中心又指，根據《公眾衞生及市政條例規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。中心會通知業界，繼續跟進事件和採取適當行動，以保障公眾健康和食物安全。

百佳：相同批次產品已售罊

百佳超級市場回應查詢時指，相同批次的產品已經售罊，除了是次事件，未有收到其他相關投訴，相信是次只是個別事件。百佳又指，未來與供應商跟進，並會跟從食環署指示。