【減肥】防彈咖啡瘦身秘訣係乜? 理科太太:最好代替每日早餐!

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減肥是各位女士的終身事業,有喝咖啡習慣的人都會為此而感到非常痛苦,因為含有奶和糖份的咖啡都是減肥期間的禁忌,大家只能喝齋啡,不過不是每個人都能接受到齋啡的味道。最近外國就流行一種名叫「防彈咖啡」(Bulletproof Coffee)的咖啡,如果將這種咖啡來代替早餐,就能夠達到非常有效的瘦身功效,有日本網民試過連續飲用這種咖啡3個月就輕易減掉35KG!就連國際歌手Ed Sheeran及Harry Styles都是防彈咖啡的愛好者,而台灣YouTuber理科太太亦有拍片講解做法。

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最近外國就流行一種名叫「防彈咖啡」(Bulletproof Coffee)的咖啡,如果將這種咖啡來代替早餐,就能夠達到非常有效的瘦身功效。(Bulletproof IG)

美國工程師西藏旅行發現「防彈咖啡」

防彈咖啡的創辦人Dave Asprey是一位美國工程師,他在網站透露有次到西藏旅行時,曾經品嘗過當地出名的氂牛酥油茶後,覺得充滿體力,更可以支撐一整天的戶外活動,更笑言令他有「刀槍不入」的感覺,所以將研發出來的咖啡名為防彈咖啡。其實防彈咖啡的做法非常簡單,就是在咖啡加入牛油及椰子油,並強調大家用有機咖啡,因為有機咖啡不會受到黴菌污染,而黴菌會令我們容易覺得疲倦。

至於牛油,Dave Asprey說要用到無鹽草飼牛油,因為比起其他食用牛油,草飼牛油含更多維他命K2和Omega 3。而椰子油方面就要「識得揀」,含有中鏈脂肪酸(Medium chain triglyceride)的椰子油,原因是它較長鏈脂肪酸的椰子油較易促進新陳代謝。有科學研究將中鏈脂肪酸的椰子油跟橄欖油作比較,指出中鏈脂肪酸不會增加任何心血管及心臟疾病的風險。

防彈咖啡材料:

有機黑咖啡 1杯
牛油 1湯匙
椰子油 1湯匙

點擊以下圖輯看防彈咖啡的做法:

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配合生酮飲食或更見效 強迫人體燃燒脂肪

不過如要達到最佳的瘦身功效,就是將防彈咖啡配合生酮飲食(Ketogenic Diet)。生酮飲食就是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食,透過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物,模擬飢餓狀態。生酮飲食中就會配合輕斷食,即是一日三餐都在8小時內食完,其餘的16小時都保持禁食狀態。而防彈咖啡就是要在16小時輕斷食之前,令閣下更加容易達到酮症狀態(Ketosis)。

(Bulletproof IG)

瘦身效果因人而異 三高或肝腎功能欠佳者不宜

在輕斷食中,這樣會消耗體內儲存的醣類,然後身體就會由儲存脂肪變成消耗脂肪的模式。如果硬要吃碳水化合物的話,身體就會產生胰島素,而胰島素就會令身體由消耗脂肪變回儲存脂肪,等同前功盡廢。達到酮症狀態之後,身體就會快速儲存脂肪,再消耗脂肪,所以你吃下去的脂肪就會很容易被代謝掉。如果要真正達到酮症狀態,就是將防彈咖啡代替早餐。

可能大家會覺得在咖啡中加入牛油和椰子油,味道和口感會否很難接受?根據理科太太及飲用防彈咖啡的網民都透露,防彈咖啡的口感比一般咖啡軟滑,喝下去的味道跟Cappuccino一樣。雖然防彈咖啡製作簡單又好味,但瘦身效果因人而異,亦有專家表示,患有三高或者肝及腎功能不好的人,不適宜飲用,如果又興趣嘗試的話,建議先咨詢營養師的意見。

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