鼎爺認龔嘉欣做唯一徒弟地位超譚玉瑛 肥媽即場開班傳授溝仔秘訣

撰文:薯條
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《在家宴客60道菜》(以下簡稱為《60道菜》)由龔嘉欣(Katy)夥拍7大名廚主持,逢周一至周五晚10點半翡翠台播映。

《在家宴客60道菜》(以下簡稱為《60道菜》)由龔嘉欣(Katy)夥拍7大名廚主持,逢周一至周五晚10點半翡翠台播映。(公關提供)

鼎爺親證嘉欣地位超越譚玉瑛?

與7大名廚相處已達至如魚得水的嘉欣,激罕地獲鼎爺允許即場試學劏鱔,鼎爺揚言:「連譚玉瑛都未試過」之餘,更直指嘉欣是自己「唯一飲食節目唉吔徒弟」,嘉欣聞言即醒目地即場拜鼎爺為師,場面熱鬧。當正嘉欣「半個女」的鼎爺,又與嘉欣開心「想當年」,當嘉欣八卦追問:「阿爺,你後生實好靚仔」時,鼎爺先是笑意滿滿:「幾啦」,之後經嘉欣氹多兩氹指他多人追時,再忍不住沾沾自喜自誇一番:「(我後生嗰陣)身材好,又高大,貓王髮型、28吋腰、43吋長腿、39吋半胸、10幾吋手瓜。」嘉欣聞言即開心地狂篤鼎爺手臂,二人互動相當搞笑。

激罕地獲鼎爺允許即場試學劏鱔,鼎爺揚言:「連譚玉瑛都未試過」之餘,更直指嘉欣是自己「唯一飲食節目唉吔徒弟」。(公關提供)
嘉欣即場拜師好醒目。(公關提供)
鼎爺自誇一番:「(我後生嗰陣)身材好,又高大,貓王髮型、28吋腰、43吋長腿、39吋半胸、10幾吋手瓜。」(公關提供)
鼎爺自誇一番:「(我後生嗰陣)身材好,又高大,貓王髮型、28吋腰、43吋長腿、39吋半胸、10幾吋手瓜。」(公關提供)
鼎爺同嘉欣「想當年」時好開心。(公關提供)

肥媽開班傳授溝仔秘訣

除了鼎爺,肥媽一樣勁錫嘉欣,更相當關心嘉欣感情事。其中一Part二人齊齊品嚐肥媽炮製的「蒜蓉胡椒蝦」時,嘉欣聽到肥媽講述昔日為老公剝蝦的甜蜜小事時,忍不住有感而發:「有一次有個人剝咗隻蝦畀我食,我覺得好感動呀」,肥媽沒好氣謂:「呢個人好容易呃咋喎」,之後再肉緊追問:「你覺得佢對你點吖?」嘉欣聞言竟哈哈大笑說出:「佢應該xxx我嘅!」隨即遭肥媽嫌棄「捉到鹿唔識脫角」、並即場向嘉欣傳授「溝仔大法」,想知嘉欣答咗咩,以及肥媽如何幫嘉欣腦洞大開?密切留意今、明兩晚的《60道菜》。

至於剝蝦,其實係肥媽講起先。(公關提供)
嘉欣聽到肥媽講述昔日為老公剝蝦的甜蜜小事時,忍不住有感而發:「有一次有個人剝咗隻蝦畀我食,我覺得好感動呀」(公關提供)
肥媽沒好氣謂:「呢個人好容易呃咋喎」。(公關提供)

大廚秘技分享

今(29日)、明兩晚播出的《60道菜》,繼續資訊笑料兼備,而教授的八道宴客菜分別為「欖角陳皮蒸黃魚」、「鹹魚醬薑蔥焗花蟹配脆腸粉」、「栗子花膠炆鴨」、「金玉滿堂」、「燒西冷配韓式阿根庭青醬」、「炸鱔球配西檸汁」、「蒜蓉胡椒蝦」及「雞樅菌鮮竹炒四色椰菜花」,當中最衝擊的,是以臘腸、橙皮、芋頭、番薯炮製的潮式甜品「金玉滿堂」。這兩集7大名廚繼續火力全開傳授下廚秘技,肥媽會教大家超實用的洗魚去腥大法及處理雪藏蝦秘技,李家鼎會揭曉令炸鱔變得更脆更滑的靈魂材料,邵德龍則會教大家如何以五花腩提升焗蟹鮮味。

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