上海一居酒屋炸雞及三文魚現活蛆 市監局:配菜檸檬帶入,已立案

撰文:林芷瑩
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9月20日,上海有消費者稱就餐時在炸雞與三文魚上發現活蛆,引起關注。
9月22日,上海市嘉定區市場監督管理局通報稱,經查,初步判斷活蟲為配菜檸檬帶入,已對涉事企業立案。

《瀟湘晨報》報道,消費者反映,9月20日在「有喜屋日料居酒屋」就餐時,在炸雞與三文魚上發現活蛆,事後一名自稱「領班」的工作人員向她們退單並賠償500元(人民幣,下同),她當場報警作證「不是訛詐」,並表示後續不再追究是因為賠償金是領班自掏腰包,不想為難打工人,但仍希望店家能自查自省,也想提醒其他消費者注意。

有消費者就餐時在炸雞與三文魚表面發現活蛆。(影片截圖)

涉事居酒屋的工作人員表示,炸雞是現炸,三文魚是新鮮,「炸雞都是經過高溫炸煮的,不可能有那個東西的」。

9月22日,上海市嘉定區市場監督管理局發布情況通報稱,經查,消費者就餐時間為9月20日晚上7時55分,點了炸雞、現切三文魚刺身等8個菜品。上述炸雞原料和三文魚原料於9月20日上午到店,到店後冷藏儲存。上述食品原料來源渠道合法,炸雞在後廚熱食加工區域操作,三文魚在生食專間加工,食品加工操作基本規範。

涉事的「有喜屋日料居酒屋」。(大眾點評)

上述菜品供餐時配有檸檬塊。消費者是自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩餘一片三文魚後,發現炸雞和三文魚表面各有一條活蟲,之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚沒有發現蟲、無異常。從炸雞、三文魚採購及加工過程分析,排除活蟲是由炸雞、三文魚食物本身孳生,初步判斷為配菜檸檬帶入。

目前,上海市嘉定區市場監督管理局已對涉事企業立案,將依法處置,督促企業落實食品安全主體責任。