【減肥沖劑難阻脂肪形成】水溶性膳食纖維增飽腹感 纖體真係得?

撰文:潘樂蓉
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市面上不少纖體減肥飲料、食品,都加入水溶性膳食纖維,可增加飽腹感,還聲稱有效加強腸胃蠕動,阻隔油分、控制人體脂肪吸收,不但不用節食,照舊大吃大喝,也可達至瘦身排毒以及纖體等效果。說得如此神奇,是真是假?

營養師高芷欣指,水溶性膳食纖維的原理,是在人體中可以抑制膽汁分解脂肪,令未分解完成的脂肪不能被吸收,並排出體外。雖有抑制脂肪吸收的作用,但未致於十分有效地阻止脂肪形成,若用來減肥的話,功效是被誇大了。相反,若因為吃了這類纖體產品,而肆無忌憚地大吃大喝的話,脂肪吸收反而更多,還是多吃些高纖維的蔬菜排毒纖體更有效。

喝了水溶性膳食纖維沖劑就可以大吃大喝都不會肥?(istock)

香港衛生署指出,適量進食含豐富膳食纖維的食物可預防多種慢性疾病,如預防大腸癌、控制糖尿病等,惟應該從食物中攝取,而不是從纖維丸及補充劑中吸收。

減慢消化速度 有效控制血糖升高

不過,對於高血糖人士來說,水溶性膳食纖維則有減慢血糖指數升高。因為,其有延緩腸胃蠕動、增加腸道物質黏性,降低消化速度,讓醣類較慢吸收,從而幫助控制血糖。

含水溶性膳食纖維食物:

含非水溶性膳食纖維食物:

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