【健康飲食】促進新陳代謝有效減肥排毒 !23項飲食dos & don'ts

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新陳代謝對人體排毒、減肥等等都非常重要,若果你的新陳代謝率偏慢,節食再多都冇用,吸收到的卡路里都只會無可避免地轉化成脂肪,想瘦都難!影響新陳代謝率的因素包括年齡、壓力、荷爾蒙以至遺傳等。究竟有沒有方法可以加速新陳代謝?有的,外國註冊營養師Charushila Biswas就提議從飲食及生活習慣著手。

新陳代謝其實是個統稱,用來形容蛋白質、脂肪與碳水化合物等分解及轉化成能量的過程。消耗幾多卡路里、攝取幾多卡路里等,都足以影響新陳代謝率,而新陳代謝主要分成兩類,合成代謝(Anabolism)與分解代謝(Catabolism)。合成代謝讓我們的身體生長與合成細胞,維持組織活動;分解代謝則是將分子分解成更細小單位的一個化學反應。簡單而言,一個新陳代謝率快的人,減起肥來都更容易。

想新陳代謝率增加的話,應該多吃以下食物。

綠茶|綠茶有大量EGCG兒茶素,是一種天然的食物營養素,促進新陳代謝,並減低患心血管疾病、糖尿病及癡肥的風險。綠茶亦是一種零熱量飲品,又可以加薑、蜜糖、檸檬、肉桂和薄荷等一同飲用,口味變化多端,建議於早餐時間或餐與餐之間飲用。(iStock)

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相反地,想新陳代謝率正常,就應避免以下食物。

酒精|開Party、婚宴、生日會、約朋友飲嘢等,總是很難避免小酌一番,但如果你本身新陳代謝偏慢,就實在要懂得適可宜止。飲得太多酒會使你缺水,新陳代謝會減慢,從酒精中攝取的熱量便會轉化成脂肪,儲在人體內。(GettyImages)

反式脂肪|反式脂肪非常無益,更會引致心血管疾病、糖尿病、胰島素抵抗性、脂肪肝等。科學家發現,食得太多含反式脂肪的食物,會影響營養代謝與吸收,積聚毒素,並減慢新陳代謝。因此,要避免進食冬甩、炸雞、急凍Pizza和麵類、公仔麵和薯條等。(GettyImages)

除了以上方法,想改善新陳代謝率,亦不妨從生活習慣的小改變著手,包括:學會減壓、做運動、食早餐、盡可能有充足睡眠、笑多一點,雖然全部聽起來都是老生常談,不過要做到也確實不易!

資料來源:《STYLECRAZE》Capsaicin may have important potential for promoting vascular and metabolic healthA review of the effects of nuts on appetite, food intake, metabolism, and body weight.A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveatsMilk protein for improved metabolic health: a review of the evidence



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