【入廚貼士】飯後懶唔洗碗 浸水細菌爆標!餐具洗得乾淨要靠呢招…

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吃飯容易,洗碗難。洗碗是很多人討厭做的家務,吃過飯後都很懶洗碗,開水把餐具浸水,待一回再清潔,「拖得就拖」。可是這樣可能會令餐具成為細菌溫床!

市面上的餐具有各款不同物料,很多人選擇餐具都會外貌先決,用好看的餐具,吃飯也特別開心,但有些物料卻會比較容易滋生細菌,甚至釋放有害物質,危害健康。

洗碗是很多人討厭做的家務,吃過飯後都很懶洗碗。(Unsplash)

竹製、木製、瓷製、仿瓷餐具相對地較易破損,因此裂痕中暗藏細菌。加上潮濕的環境更易滋生細菌和黴菌,用熱水和洗潔精也未必能有效殺菌。重覆使用這類物料的餐具只會把菌吃進肚裡去,選用不銹鋼製的餐具則最方便清潔又安全。

吃飯容易,洗碗難。(Unsplash)

洗碗亦有很多需要注意的地方,若清洗不淨有機會增加大腸桿菌、幽門螺桿菌等病菌的傳播風險,甚至有可能導致胃癌。很多人吃飯後懶洗碗,就用水浸著餐具,有可能引本昆蟲等帶病毒的生物,從而傳播疾病,用太酸太高溫的水浸著餐具,亦有可能令餐具釋放重金屬,所以飯後最好盡快洗碗。

把餐具浸水,待一回再清潔,可能會令餐具成為細菌溫床。(Unsplash)

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