【大暑飲食】清熱去濕養陰生津 中醫推薦13樣解暑食物附湯水食譜

撰文:鄧穎琪
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大暑是每年最熱的日子,通常於7月22至24日之間,今年大暑(22日)。這種天氣下,如果需要外出,還是要注意解暑,多食用清熱去濕的食物。註冊中醫師邱穎琳就推薦了多種「大暑」有關的飲食宜忌,還有湯水茶飲等。

大暑有三候,一候腐草為螢、二候土潤溽暑、三候大雨時行;古人深信螢火蟲由腐草變成,其實只是牠們產卵於枯草上,而大暑正是卵化的時候,螢火蟲破繭而出。至於土潤溽暑則非常簡單,土地濕潤、天氣潮濕;最後大雨時行,是指時常有大雷雨出現,但暑濕減弱,天氣將慢慢迎向立秋。

大暑天氣酷熱,中醫認為應該多吃味苦、味淡,或是具有清熱、去濕和養陰生津功效的食物。半個月前是小暑日子,但醫師就直指,香港無論是小暑抑或大暑,天氣都偏向濕熱,故此飲食上並無太大分別,不需仔細區分。相反地,她提醒大家在這種天氣不須刻意進補。

請按下圖睇醫師建議的3類大暑適宜食物,以及不建議進食的食品類別:

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除了食材,以下將介紹兩種由邱醫師推薦的大暑湯水,前者偏去濕,後者則以清熱為主。不過如果你懶得煲湯的話,最折衷辦法原來是飲綠茶,同樣具備清熱之效。

請按下圖睇中醫推薦大暑湯水:

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註冊中醫師邱穎琳。(受訪者提供)

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