消委會|49款咖啡僅2款不含致癌物 咖啡因含量懸殊 即睇5星之選

撰文:安祖娜
出版:更新:

返工返學之前喝1杯咖啡提神是不少港人的習慣,消委會測試市面上49款咖啡產品,發現咖啡因含量懸殊,部份喝2杯已超出成年人每日建議攝入量,而且大部份檢出殘餘除害劑及基因致癌物「丙烯酰胺」等有害物質。即睇下文看看獲得消委會5星總評的咖啡產品!

消委會測試市面上49款咖啡產品,發現咖啡因含量懸殊,部份喝2杯已超出成年人每日建議攝入量。(資料圖片)

消委會測試了市面上49款咖啡產品,包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉,售價15至168元。結果顯示,產品的咖啡因含量相差甚大,咖啡粉樣本檢出的咖啡因含量差異最大,由每100克1117至2206毫克,相差接近1倍。其中咖啡因含量最高的樣本「Segafredo」沖調出的咖啡每杯約含221毫克咖啡因,以成年人的建議咖啡因攝入量為每天不高於400毫克計算,每日飲用2杯已經超出建議可攝入量。

另外,由於經過提取和濃縮的處理,即溶咖啡粉的咖啡因含量較其他咖啡產品高,其中「Keycoffee」樣本按一般沖調方式(7克即溶咖啡粉加入100毫升熱水)沖調的咖啡,每杯約含274毫克咖啡因,飲用2杯已超出成人每日建議攝入量。至於9款咖啡膠囊的樣本檢出的咖啡因含量為每100克1124毫克至2380毫克,按每個膠囊可沖製一杯咖啡計算,成人可每日飲用3杯以咖啡膠囊沖製的咖啡。

消委會咖啡產品5星及4星半之選:

+20

是次測試的其中一項成分為基因致癌物和神經毒性物質「丙烯酰胺」,消委會指出,現時本港法例未有規定食物中丙烯酰胺的含量標準,但根據歐盟法規標準,烘焙咖啡和即溶咖啡的相關基準水平分別為每公斤400和850微克,而羅布斯塔(Robusta)比阿拉比卡(Arabica)類咖啡豆會含有較高的丙烯酰胺。不過根據食物安全中心過往做的全港性總膳食研究顯示,成年人從咖啡攝入丙烯酰胺的分量屬輕微,一般而言不會影響健康。

49款產品中,測試結果顯示僅2款沒有驗出丙烯酰胺,包括The Coffee Academics的TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast及OPAL Coffee的蘇門答臘滴濾咖啡。其餘47款產品的丙烯酰胺含量全部符合歐盟訂立的基準水平,當中丙烯酰胺含量最高的首3款產品均為即溶咖啡粉,分別是雀巢咖啡的Taster's Choice (Nestle) Original Soluble Coffee,檢出每公斤達790微克的丙烯酰胺,為各樣本之冠;其次為Tesco的Gold- Rich & smooth freeze dried instant coffee (roasted for deep flavour),含量達680毫克;第三為馬莎食品的Italian Style Instant Coffee - Dark Roast 4 – freeze,含量為670毫克。

49款產品中,測試結果顯示僅2款沒有驗出丙烯酰胺,其餘47款產品的丙烯酰胺含量全部符合歐盟訂立的基準水平,當中丙烯酰胺含量最高的首3款產品均為即溶咖啡粉。(資料圖片)

測試亦發現,49款咖啡產品只有3款不含除害劑,包括UCC GOLDSPECIAL的Rich Blend、The Coffee Academics的TCA House Blend Specialty Coffee Capsules - medium roast和馬莎食品Italian Style Instant Coffee - Dark Roast 4 - freeze dried。其餘樣本則分別檢出福爾培(Folpet)、鄰苯基苯酚(2-Phenylphenol)、噠蟎酮(pyridaben)和聯苯 Biphenyl。

同場加映:消委會|10款最高納火腿片排行 食4片阿信屋火腿超世衛攝取上限

+5

同場加映:消委會|60款餅乾全含基因致癌物 無印1款超標 八成半樣本三高

+17
你可能感興趣