【代替咖啡】女生恩物「黃金牛奶」:抗炎、解經痛

撰文:溫樺
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Coffee OR Tea?都市人早上醒腦配方,不是茶就是咖啡。不過近年受外國女生追捧的「健康飲料」成為咖啡代替品,更入選2016年Google Food Trends的年度搜尋食物詞彙之一!
究竟這個可以帶來150個潛在治療活性的Super Drink又是什麼?

(delish)

近年超受外國女生歡迎的就是「黃金牛奶」(Golden Milk),又稱「薑黃奶」。美國權威醫生Dr. Joseph Mercola在他的醫學網上亦曾發表文章,指出黃金牛奶中的薑黃是一種有效的抗炎藥物,具有超過150種潛在的治療活性,包括抗菌活性以及有效的抗癌特性等等。Greenmedinfo亦曾刊登研究文章,指出每日只需喝一茶匙的薑黃,可以降低心臟病發風險,保持血管健康,功效就相等於每週做了三次60分鐘的鍛煉一樣!絕對是各位女生們的好消息!

(finedininglovers)

黃金牛奶:抗炎、破壞癌細胞

要知道黃金牛奶又多好,就要認識薑黃的神奇功效。在印度源遠悠長的「黃金香料」薑黃,在中醫與印度的古老醫療技術中早已廣泛使用,更可以治療肝臟疾病、改善消化、皮膚問題、呼吸道和胃腸道疾病等。當然,除了治療功效之外,薑黃亦是很好的保健食物,值得女生們每天吸收。Dr. Joseph Mercola指出薑黃素可以破壞癌細胞,促進健康細胞功能、維持健康的膽固醇水平、抑制糖尿病相關症狀、促進傷口癒合等等。

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女性恩物:解經痛、調理月經

而對於女生來說,薑黃可說是女性恩物。薑黃素是「類雌激素」的一種,對女性生殖障礙問題有一定的治療作用。在經期進食薑黃,可以大大減低經痛問題,它的抗炎止痛效果可媲美止痛藥,但卻不會引起長期服用西藥的不良反應好像胃腸不適、腎功能衰竭等。而薑黃亦可幫助移動子宮停滯血液,使月經正常化,有助調理月經。其他女性健康問題,好像白帶多、子宮肌瘤等問題,都可以使用薑黃配合相應方法去作出治療。

(IG@themiscellanista)
如何製造「黃金牛奶」?

風靡歐美地區的黃金牛奶成為不少女生的「每天必喝」。有人喜歡在早上代替咖啡或荼,亦有人認為晚上喝可以撫慰疲勞,更好入睡。製作黃金牛奶,經常會使用到椰奶、薑黃、黑胡椒等食材。除了椰奶之外,亦可使用豆漿、杏仁奶、燕麥等等,想味道層次更豐富,亦可以加入肉桂作調味。

食譜:
奶品(椰奶、豆漿、杏仁奶等)2杯
薑黃1茶匙
肉桂/蜜糖 (自由配搭)
黑胡椒少許
做法:溫火加熱奶品(不用煮沸),加入其他配料混合即可。
小提示:小心處理薑黃,否則染到衣物難以洗掉。

製作黃金牛奶教學:YOUTUBE@NUTRITION STRIPPED

資料來源:turmericforhealth、lifehack、mercola

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