鄭秀文減肥5招成達人 急救縮水湯7日減6磅 哪款適合生酮人士?

撰文:林珈希
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鄭秀文(Sammi)今年將要迎接50歲,早前更成為關心妍演唱會尾場嘉賓,拍照時風騷谷「老鼠仔」,鄭秀文的身形從未受歲月、新陳代謝等因素影響, 就連明星好友,如梁漢文(Edmond),都向鄭秀文取減肥餐單,加上她不時在社交媒體上分享減肥食物、方法,有「減肥達人」之稱。

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鄭秀文有「減肥達人」之稱。(sammi_chengsauman@instagram)

鄭秀文減肥方法1:168斷食

鄭秀文(Sammi)從不私藏減肥方法,每當實行一段日子有成效後,便會與大眾分享。

「168斷食」是近年流行的減肥方法,鄭秀文也不怠慢,嘗試後指:「實行感覺良好,吃得飽但意外地清減(瘦)了,很健康的飲食方式。」;168斷食指「1天裡只有8小時可以隨意進食,其餘16小時不能進食」,最普遍的做法便是,12點進食第1餐,並在8點前完成最後1餐,翌日由從12點開始,達致16小時斷食,用家可按自己的生活習慣推前或推後開始時間,連楊丞琳、昆凌也是用家。

鄭秀文推薦食紫薯。(sammi_chengsauman@instagram)

鄭秀文減肥方法2:食紫薯

鄭秀文最為人所知的減肥好物便是「食紫薯」,更多次推介紫薯減肥,她指把蕃薯放到雪櫃可以減少食物卡路里;

抗性澱粉可以减低食物的熱量,正常澱粉質每100g含 400卡、抗性澱粉只含約220-280卡,熱量降低了約40%;建議可冷凍8 -12小時,抗性澱粉含量可增加至3倍。白飯、薯仔、意大利粉、豆類及大麥也可用冷凍方法製造抗性澱粉,而且重新翻熱也不影響抗性澱粉含量。

梁漢文曾向鄭秀文請教減肥方法。(梁漢文Youtube)

鄭秀文減肥方法3:急救「縮水雜菜湯」

鄭秀文好友梁漢文曾向她請教減肥方法,鄭秀文就推介一連7日的減肥餐單,更推介「縮水減肥雜菜湯」,不用運動,也可成功「縮水」,梁漢文實測,更成功在一星期內減去約6磅。

梁漢文分享「縮水雜菜湯」所需材料,包括:

大洋蔥6個(或9個普通大小的洋蔥)
蕃茄4至6個
大椰菜1個
青椒3個
芹菜1棵
鹽、胡椒及芫茜適量

製作方法十分簡單,只需將所有菜切小塊; 加上大半煲水,大火煮15分鐘;再以慢火煮約45至60分鐘,至雜菜軟熟為止。任何時間都可食用,但在頭6天都不能食碳水化合物。

「縮水減肥雜菜湯」-即連食7日雜菜湯,減去身體多餘的水份,但鄭秀文也提醒,這並非持之以恆的快速方法,但就能快速「縮水」。

椰菜花飯適合生酮人士。(sammi_chengsauman@instagram)

鄭秀文減肥方法4:椰菜花飯

鄭秀文曾推介 「椰菜花飯」,材料有白椰菜花、蝦、有些肥油的牛肉粒、蛋和蔥花,不含白飯:「食椰菜花飯減肥非常流行,又美味,就算吃完整碟也不膩,更『愈吃愈fit』。」由於100克的椰菜花飯含25卡路里,比白飯少85%熱量及95%碳水化合物,即使加入適量食油炒香,亦不過100卡;椰菜花飯更可滿足部份進行生酮飲食人士對白飯的渴求。

鄭秀文自製「沒澱粉薯條」。(sammi_chengsauman@instagram)

鄭秀文減肥方法5:適時放縱 食健康零食

鄭秀文雖然長年飲食控制加運動保持身型,外界對於減肥人士我既定印象便是「吃不好」,其實鄭秀文也是會吃垃圾食物,和朋友飲飲酒;口痕時也會吃零食,但她會自製一些健康零食,例如,她會打碎牛油果加少許鹽當小食,她也製作「沒澱粉薯條」,只需要準備杏仁粉或椰子粉、Xanthan Gum(黃原膠)、粟米糖即可,將3種食材加入水混合,揉成粉糰,再壓篇切成條狀,使用油炸、焗爐,或氣炸鍋也可,生酮人士也適合。

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