麥當勞薯餅供應緊張 氣炸小廚神教你自製黑豚薯絲餅

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孩子總愛香口食物,對快餐店的薯餅更是零抵抗力,惟昨日卻傳來了壞消息!麥當勞宣佈,因應近日船期混亂,脆薯餅的供應緊張,不少媽媽隨即心癢,在家自製薯餅。「氣炸小廚神」Jonathan今次為大家示範超簡易的黑豚薯絲餅,家長也可與孩子享受下廚樂!

按圖即睇製作步驟:

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麥當勞昨日(26日)在其facebook專頁表示,因為最近船期混亂,從美國進口的脆薯餅供應緊張,客人若選購超值早晨套餐,可以選擇薯餅或者免費轉配粒粒粟米杯。沒了孩子最愛脆薯餅,不少媽媽正鑽研如何在家自製薯餅。「氣炸小廚神」Jonathan今次為大家示範黑豚薯絲餅,大家不妨在家試試!

除了自製薯餅,另一「懶人」做法是購買現成的急凍薯餅。在HKTV Mall也有不少急凍薯餅款式,只需將薯餅放入氣炸鍋或焗爐,即可安在家中,享受脆口薯餅!

營養師:每次最多吃1塊

香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆表示,食肆供應的薯餅一般含澱粉質、脂肪、少量蛋白質、纖維及鈉質,會添加鹽或其他食物添加劑。油炸食物、鈉質,以及其他食物添加劑,如香料或天然色素,對兒童來說也不是健康的食材,因而最好少吃,就算吃,每次也不宜吃多過一塊。

她補充,自家製薯餅固然是比較健康,一來是新鮮製作,二來是不會再添加太多的食物添加劑,「不過高溫炸都容易產生致癌物質,所以唔建議當係主要食糧,經常食用。」李杏榆又分享更健康的食用貼士:「如果想脆啲,可以切薄啲,塗上少少油,氣炸鍋先可以發揮功效。如果小朋友食,建議唔加鹽,可以炸完後俾佢哋點茄汁,鈉嘅攝取就會相對減低。」

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不同食材應該用咩溫度嘅水?按圖即睇:

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