【年宵‧維園花市】和牛、即炒鹹蛋魚皮、紫薯手抓餅 大廚也獻技
撰文：鄒家鳳
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行花市，是每年的大型重頭節目，集創意、夢想、祈願、熱鬧……於每個年宵市場。維園（銅鑼灣維多利亞公園）是當中最大最多攤檔的一個，未行到一半已經肚子餓！一個個熟食攤檔均設在維園兩邊盡處，天后那邊今年由銀聯贊助連奪多個攤位，再由不同特色餐廳、食肆提供各種特色美食，如去年爆紅的鹹蛋薯片，這裡即炒即賣，還有即煮紫薯手抓餅、即煎鰻魚鵪鶉蛋串、即炸雪糕……等，豈只魚蛋燒賣維他奶！
攝影：鄒家鳳
一踏入維園年宵市場範圍，即被一口和牛攤檔留住，「你知我是誰？我不但是一個大廚、四五間餐廳老闆，還是一個演員，二十年前便替政府拍攝許多宣傳短片……我叫康師傅。」康師傅與內地品牌「康師傅」沒關，康師傅邊煎和牛邊跟客人說自己的故事，不知不覺引來不少途人光顧，還有外國遊客要求合照，$40一份新疆風味的一口和牛，頓時增值！
康師傅即場示範煮一口霜降和牛，每份$40。牛肉以新疆香料及岩鹽調味，油脂均勻，色香味俱全。
維園花市特色美食逐個數......（請按圖）
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