【打工仔e肚仔日記】屯門火炙厚切日式叉燒 朝拜黑白赤龍拉麵湯
撰文：鄒家鳳
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美食，總能經得起時間、地域與地方的考驗。一間只有七個座位、位於屯門的拉麵店，門外總不時排着人龍，為的就只是一碗熱辣辣的日式拉麵，而且選擇不多，餐牌上，就只有如店名「龍拉麵」的三條龍：白龍、黑龍和赤龍，還有一款功夫錦樺冷麵條，但已足夠老饕前來朝聖。
白龍是豚骨濃湯底，黑龍是黑松露醬湯底，赤龍是擔擔麵湯底，每款均配有叉燒、溏心蛋、紫菜、小木耳、葱和粟米粒。也可選擇少拉麵、走葱、走油、走蒜茸，當然也可加錢增添分量。而功夫錦樺冷麵條，則有中華沙律、芝麻八爪魚、海蜇、螺肉、墨魚仔、玉米粒、紫菜絲、飛魚子。
按圖看「龍拉麵」的美食如何、什麼是「鮮雅型」拉麵？
（影片截圖）
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龍拉麵
地址：屯門德政圍16-34號海盛大廈地下11號地舖
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