【香港製造】本土辦年貨指南：瓜子、糖果、芋蝦　必撐10大老店　

又到農曆新年，人人都趕着辦年貨，許多人會想到買金莎、瑞士糖，但除了這些洋貨，其實本地也有不少香港製造的食品，而且還藏着許多代人的記憶與故事。與其買超市中大量生產、一式一樣的貨品，不如回頭，支持香港製造？圖：「士多 Ztore」提供

年糕

一、老字號甄沾記　年糕糖果樣樣精

甄沾記是香港的經典品牌，曾在黃竹坑開設多間工場，惟10年前因家族內訌及財困等問題停產，前幾年重新開業，現時售有年糕、椰子糖、蛋卷等，當中椰汁年糕帶淡淡香氣，可觀又可吃。

蛋卷

二、港人童年回憶　精記蛋卷

每逢新年，都可以在超級市場看見一座山那麼高的精記蛋卷。原來精記已有30多年歷史，蛋卷都是自家製作的。此外紅紅紫紫的花紙美觀又吉祥，是不少人的童年回憶。除超市外，他們在長沙灣也有門市，屯門和紅磡都設有工場，有更多款式供選購。

地址：長沙灣元洲街340號地下營業時間：星期一至日10:00-19:00電話：2360 1252

三、50年垣記　明火慢烘雞蛋卷

垣記有50年歷史，老闆麥先生在60年代開始在街邊擺檔賣蛋卷，後來與鞋店分租舖位，到現時獨立成店，仍堅持用明火慢烘蛋卷，其水分收得較乾，特別香脆。現時每日只生產約30盒，過年前的訂單已爆滿，要吃就要等過年後了。

地址：九龍土瓜灣木廠街38號金運閣地下D鋪營業時間：星期一至日11:00-19:00Facebook：https://www.facebook.com/wuneggroll/電話：91276040

糖果

四、美孚多多餅店　自製香甜鳥結糖

現時香港大部分糖果都是外地進口，香港製造的糖果幾乎絕跡，然而美孚有一家小小的餅店，每天都會自己製作烏結糖——那是1975年開業的多多餅店，除陪伴了許多居民成長外，不少華僑都會去買糖作手信。這些烏結糖香甜不黏牙，又有傳統的錫紙包裝，既美味又耐看。

地址：美孚美孚新邨百老匯街65號地下營業時間：星期一至星期日06:15-22:00電話：2148 3117Facebook：https://www.facebook.com/doordoorbakery/

五、堅持留港保持品質　史蜜夫糖果廠

史蜜夫或者是嘉頓以外，香港最後一間糖果廠，至今已有50多年歷史，一家人20年前看着行家撤走，卻堅持留下，只因相信「香港製造」才能保持品質。

電話：2341 3013

史蜜夫約有6 名員工，大部分已工作了十多年，對每種糖果的製法均瞭如指掌。（曾梓洋攝）

瓜子

六、荃灣陸金記　自家炒瓜子

說到瓜子怎少得了荃灣「瓜子大王」，瓜子要洗、要炒，是一門學問。他們堅持自己炒瓜子，味道與別不同，店內還可試食不同種類的瓜子。

地址：荃灣大河道5號地下電話：2419 9268網站：http://www.shalkk.com.hk/default_c.htm

陸金記第二代傳人陸賽忠。 (蔡正邦攝)

臘味

七、家庭式生產　三興隆臘味

三興隆臘味有60年歷史，一直由一家人經營工場，更堅持不落防腐劑、增味劑、味精等，昔日為顧爐火還要半夜看守。為令每條臘肉均勻入味，更要反覆翻動，每次要翻逾百條，如此辛苦仍然繼續，只為守住對父親的承諾——不要放棄。

地址：香港干諾道西135號錦添工業大廈十一樓B座電話：2517 7768Facebook：https://www.facebook.com/SanXingLongLaWei/

中式麵

八、不用過冷河的蝦子麵　張榮記粉麵

張榮記的粉麵除受港人歡迎，也成為了不少新加坡、日本、台灣旅客的必買手信。老闆謹記始創店舖的師傅教晦——賺錢其次，最重要是做質素好的麵，因而他們的蝦子麵以上乘的蝦子、鮑魚及瑤柱等製成。烹煮張榮記粉麵，毋須過冷河、調味，一碗美味的麵即可上桌。

地址：紅磡差館里3-5號金安大廈地下C舖(近街市)紅磡蕪湖街70-74號地下C鋪(近觀音廟)電話：2954 0694Facebook：https://www.facebook.com/cheungwingkee/

九、4代人堅守的佛記粉麵廠

佛記開辦了90多年，搬遷多次，都離不開筲箕灣，四代人就這樣在該處紮根。他們從入貨、打麵到搬貨都親力親為，約9年前父親受傷被逼退休，兒子為了守住父親和爺爺的心血而接棒，不變的是製麵的秘方——以鮮蝦、大地魚、章魚熬製10多小時，再加上香炒蝦子和加拿大麵粉。工場每日24小時運作，出產的麵新鮮又足料。

芋蝦

十、80年的味道　八珍芋蝦

「八珍」於1932年創立，大家常在電視聽到「八珍甜醋」廣告，但原來他們也有製造過年小吃芋蝦。芋蝦其實沒有蝦，由糯米粉和芋頭做成。「蝦」與「哈」同音，有笑哈哈的意思。