素食媽媽從沒進食營養補充品 孕期全素誕下足磅BB:最緊要識食!

撰文:許珞珩
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素食導師Doris除了開烹調班授徙外,亦有出書及在電視教人煮素,素齡30年除了換來健康少病的身體外,年半前她更誕下胎裡素女兒(Mika),孕期沒有吃葉酸與營養補充品,女兒順產出世達7磅11,皮膚白滑、頭髮又黑又多,早前Mika打1歲針時醫生更指無論身高、體重都十分理想。
對於很多人質疑素食是否可提供足夠營養給孕婦與BB時,Doris已用行動證明:「只要吃得均衡,陀B生仔坐月吃素一樣健康冇問題。」
攝影:歐嘉樂
場地提供:Kind Kitchen by Green Common

早前Doris帶女兒Mika打1歲針,醫生表示 Mika生長指數不錯,無論身高、體重都十分理想。

吃素從家人患病開始

從8歲開始吃素的Doris原先是因為爸爸尿酸重經常腰骨痛,遇到一位醫生建議吃素改善,爸爸尿酸痛問題好轉,而為了方便媽媽煮飯不用分開素食與肉食,在咨詢過家庭醫生後,Doris全家人便開始走肉吃素,漸漸大家的健康都得到改善,她說:「嫲嫲也因為吃素改善了偏頭痛問題,之前吃再多的頭痛藥都未能根治,吃素之後就不藥而癒,而我自己亦少了感冒發燒。」

懷孕戒蛋奶怕激素與濕疹

而Doris的丈夫原先是無肉不歡,但慢慢也跟著Doris吃素,只是因為工作關係不時要出外吃飯才會選擇蛋奶素。順理成章,懷孕後的Doris也繼續吃素,但身邊很多朋友勸她要小心胎兒不夠營養。

她說:「就連有些醫生朋友見我連蛋奶都不吃只吃全素,就很擔心我不夠營養,建議我吃多種維他命。但因為我擔心蛋含激素所以才戒了蛋;而有很多研究報告顯示孕婦飲太多奶有機會增加bb患上濕疹機會,所以我決定全戒了。其實蛋白質可以在果仁、杏仁、豆類、藜麥中找到,藜麥更可以加在米飯中一起煮,我不吃白飯改吃紅米糙米十穀米飯,這都是素食者補充蛋白質來源的方法。」

孕期從未便秘腰痛抽筋

現時很多女性在準備懷孕時已開始服食葉酸,孕期更會吃多種營養補充品,Doris說:「因為我本身已經吃很多菜,所以沒有補充葉酸。初時個胎未陀穩,有試過出血,於是去看中醫,吃了醫師開的安胎藥就沒事了,懷孕7個月時我還去了泰國旅行,怕以後湊BB困身難出門。」

而Doris的營養師朋友一直關心她的飲食,沒有要她特別食鈣丸,她說:「直到生完女兒後,醫生才叫我吃鐵丸,所以之前沒有吃補充品也沒有不夠血或營養。慶幸懷孕常見問題如便秘、腰痛、抽筋、妊娠糖尿病等等我都沒有。」

要吃得均衡不能偏食

對於孕媽媽來說,可能總會不放心吃素怕胎兒不夠營養,縱使想吃亦不知從何入手,Doris建議要找專業人士幫忙,她說:「如正在懷孕當然可以選擇中醫調理,亦可找註冊營養師幫忙管理飲食,但如果你想吃素,但又偏食、又吃得少,就真的可能會影響胎兒健康。很多人會懷疑我不夠營養給BB,但女兒順產出世,有7磅11,足以證明只要吃得對,全素陀B餵哺沒問題,而且一切指素都健康同正常。」

彩虹食物法則

坐月的Doris也如常吃素,女兒Mika也是素BB,Doris建議想吃素的媽媽可以用顏色來看營養是否充足。她說:「近年很流行的彩虹食法是很簡單吃素的好方法,我自己煮食物的時候也會用這個方向,我會打果露時放入不同顏色的材料,羽衣甘藍、紅蘿蔔、蘋果、香蕉,煲湯會煲蕃茄、紅蘿蔔、腰果、豆、椰棗、杞子、黑豆粉都可以幫助補充蛋白質,當然也我媽媽也有煲中藥的湯水、炒米茶給我喝。」而Mika的加固過程也很順利,由一開始到只吃糙米粥仔到現在已加入很多不同的素材料,女兒吃得開心又滿足。

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點圖Doris推介BB加固素食譜

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