蜂蜜|中醫拆解5款常見蜜糖功效 4大食用貼士要留意咩人唔啱食

撰文:劉淑文
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蜜糖用途廣泛,有中醫師指,現時常見的蜜糖營養價值極高又容易被人體直接吸收,是老少咸宜的保健養生重要食材。到底蜜糖有何功效?各款又適合甚麼人食用?

註冊中醫師廖慧君指,不少人會飲用蜜糖水滋養喉嚨,其實蜜糖除了可以滋潤,還有消毒殺菌、預防骨質疏鬆及美顏等功用。

而飲用蜜糖水最好的方法就是用大約30°C至60°C左右的室溫水或暖水,若希望透過蜜糖水舒緩咳嗽和喉嚨痛,以暖水沖泡的蜜糖水將更容易被人體吸收,除了有舒緩作用,亦可令身體變得暖和,促進睡眠。

廖醫師亦分享了以下5種常用蜜糖的功效及適用人士。

▼5款常見蜜糖有幾好?(按圖👇👇👇)

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百花蜜(多蜜源多花蜜)

特色:略深琥珀色,富含天然果酸,口感微酸,天然花香,營養豐富

功效:提升免疫力、促進新陳代謝及血液循環、增強記憶、健腸胃、保肝、消炎、鎮痛等

適合人士:老少咸宜

龍眼蜜(龍眼花單花蜜)

特色:深琥珀色,味甘甜,不易結晶,濃烈龍眼香,單花蜜中蛋白質含量最高

功效:養血安神、開胃益脾、養顏潤燥、益智醒神、補中益氣

適合人士:特別適合女士食用

枸杞蜜(枸杞花單花蜜)

特色:淺至深琥珀色,越淺味道越好,越深則礦物質含量高,營養豐富

功效:補腎益精、養肝明目、潤肺止咳

適合人士:氣血兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、肝病人士、特別適用於腎虛腰痛、工作繁忙男士食用

柑橘蜜(柑橘花單花蜜)

特色:色澤有深淺,由白至淺琥珀色,味甜潤微酸,柑橘香,結晶細膩,呈油脂狀

功效:燥濕化痰、理氣調中。含大量維他命C、黃酮類及酚類化合物,提升免疫力及抗氧化,美白潤膚

適合人士:老少咸宜

麥盧卡蜜(麥盧卡花單花蜜)

特色:較深紅褐色、琥珀色,香味獨特,甜度高,含水量低,質地稠,低溫易結晶

功效:含獨特化合物甲基乙二醛(MGO )及二羥基丙酮(DHA )、獨麥素(Leptosperin)等,具超強抗菌力,常被外用以治理傷口、燒傷及割傷,緩解暗瘡和疤痕。內服能緩解咳嗽及喉嚨痛

適合人士:老少咸宜

註冊中醫師廖慧君指,蜜糖除了可以滋潤,還有消毒殺菌、預防骨質疏鬆及美顏等功用。(資料圖片)

空肚飲蜜糖水易胃潰瘍?

廖醫師續指,食用蜜糖本身亦有不少需要注意的地方。

▼蜜糖4大食用貼士要留意(按圖👇👇👇)

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1. 避用冷水沖蜜糖

冷水屬於寒邪,會損害脾胃消化功能,因此亦不建議用冷水沖蜜糖。

2. 脾濕、多痰濕重、有胃潰瘍人士均不宜食用

蜜糖偏濕,故脾虛,體質濕重之人不宜食用。另外,蜜糖本身屬於甜食,甜食會增加胃酸分泌導致胃酸過多,損害胃粘膜。故若長期空腹喝蜜糖水,很容易增加體內酸性,久而久之,可能會因為胃酸過多而演變成胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

3. 避免臨睡前飲用蜜糖水

晚上睡覺時血液會因為缺水而變得特別的粘稠,而睡前飲用蜜糖水將加劇血液的粘稠度,長期如此或會引發心血管問題。建議應在晚飯後一小時至睡覺前一小時這段時間內飲用。

4. 切勿使用豆奶/豆漿配蜜糖

果糖會令豆類食品鈣化,引致消化不良,因此不建議在豆漿中放入蜜糖

▼同場加映:蜂蜜檸檬水的4大好處(按圖👇👇👇)

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