【吃車厘子誘發微中毒?】識食補鐵抗貧血 空肚食用小心肚瀉

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車厘子當造,大堆頭陣容於超市或街邊果檔紛紛亮相,粉絲們雙眼發光︰「好多車厘子呀!」

不過,車厘子多吃會壞肚皮,連核打果汁更有機會微中毒。但對女性來說,始終有莫大裨益。

車厘子核含有「氰甙」,接觸胃酸後會產生「氰基離子」,輕度中毒會出現噁心嘔吐。(視覺中國)

氰甙攝取過量 輕則腹痛重則昏迷

車厘子雖好,但注意不要多吃。如果每日吃多於15顆,有機會出現輕微的氰化物中毒。不過只吃果肉大可以放心!你可能笑誰會吃車厘子核?然而,有人拿車厘子不去核就打果汁,甚至於年多前,武漢有女子因為急吃十幾顆連核咬碎的車厘子,結果肚痛、頭暈及呼吸不順被送入醫院搶救。

因為車厘子核內也含有「氰甙」,此物質本身不會讓人中毒,但接觸胃酸後會產生「氰基離子」毒素,輕度中毒會出現噁心嘔吐、腹痛頭痛,心悸頭暈及無力。中毒較重的會呼吸困難、面色蒼白、出汗抽搐、腎衰竭和昏迷。最嚴重的甚至會導致呼吸系統衰竭至死亡。

車厘子對於女性來說非常滋補,補鐵防貧血。(視覺中國)

車厘子貧血恩物 火大燥熱忌吃

適度吃車厘子,對於女性來說,其實非常滋補,譬如︰

緩解貧血

鐵是合成人體血紅蛋白的原料,車厘子對於女性來說是保健恩物。世界衛生組織的調查表明,大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血,車厘子可以補充鐵質。

保護視力

車厘子有豐富的維生素A,比蘋果及橙多4倍以上。常使用電腦的朋友若感眼睛疲勞,車厘子可有效緩解不適,保護視力。

中醫解說車厘子味甘、性溫,入脾肝,補中益氣、健脾等功效。對於常感體虛疲怠、無胃口、貧血等有食療作用。不過,車厘子屬於大熱的食物,體質燥熱者,吃太多會容易上火及便秘,甚至會流鼻血,另外糖尿病者亦不宜多吃。

(視覺中國)

食用叮嚀︰
別空腹吃車厘子,胃酸與車厘子中的果膠結合,引起消化不良或腹瀉等。

選購心得︰
挑選莖梗新鮮,色澤深紅,果實飽滿,表皮光澤有彈性,沒有損傷的車厘子為佳。當車厘子梗發黑,表面暗淡及發黏,已經不新鮮了,不宜食用。

清洗貼士︰
用軟毛刷輕輕刷洗表面,用水浸泡約10分鐘更好。



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