【消滅水腫】高鉀低鈉水分足 番茄薯仔湯高效排水 

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水腫問題困擾不少女性,為了看來不浮腫,「不喝水就得啦!」誰知愈來愈腫。

要減輕水腫問題,除了不可缺水之外,原來「番茄薯仔湯」非常有效地幫你「飽住瘦」?!

(iStock)

一早起床,臉腫、眼腫、大腿腫⋯⋯看到也想打自己兩拳,打散水腫。有人選擇通淋巴推拿,不是沒有用,而是效果短暫,又痛到喊。營養師王敏寧(Mandy)在新書《飲食陷阱2》中分享解決水腫既簡又精的四大方法。

「番茄薯仔湯。高鉀。低鈉。水份不能缺。」

我即時雙眼發光!番茄薯仔湯?有何秘方?Mandy卻淡淡然地回應就是簡單的番茄薯仔湯,材料有番茄、薯仔、粟米、腰果和水,不加鹽、糖和油就可以。首先,粟米用來提升甜味,腰果本身有脂肪,所以煲此湯不需下油,而番茄和薯仔屬高鉀食物,高鉀食物還包括香蕉和深綠色蔬菜等,有助排走滯留體內的水分。

西式番茄薯仔濃湯

材料︰
薯仔1個
番茄2個
紅蘿蔔1條
甜粟米粒1杯
生腰果(浸透)1/2杯
黑椒適量
熱水500毫升

做法︰
1.將薯仔、番茄及紅蘿蔔炒熟。
2.放入攪拌機,加入腰果及熱水攪拌完成。

服法︰每星期喝1至2次

(由營養師Mandy 提供)

針對滯留體內的水分,一定要留心低鈉飲食。所講的鈉(sodium)有助保留體內的水分,我們平時主要從食用鹽中攝取鈉,因此,日常飲食中不能吃太鹹的食物,薯片屬高危一族不得不妨,其次,煮食時減少使用含高鈉的調味料或醬汁,例如鹽、雞粉和蠔油等及避免進食罐頭食物。

薯條、薯片與零食屬高鈉一族,少吃為妙防止水腫。(iStock)

另外,不要懼怕水腫而不喝水。每人重量不同,所需要的水分也不同,喝水方程式可以參詳以下:

體重(公斤)X 30(毫升)÷ 250(毫升)= 每日建議飲用量(杯)

要關注的是假如你計到每日需要6杯水,但你當天有任何流汗的運動,需要再加多1至2杯水來補充。據美國醫學運動會建議,每30分鐘的流汗運動就需要為身體注入1.5杯水。水分能加速新陳代謝及血液循環,從而有效地減輕水腫。如果你習慣運動後用電解質飲品來補充,選擇天然的椰子水最好不過。

(iStock)

想消水腫,記得好好喝水,臨睡前1小時就停喝,一來當身體啟動睡眠模式時,水份流動會減慢,二來頻頻去廁所好麻煩打擾睡眠質素。

最重要是不要令身體覺得不夠水份,因為身體非常醒目,當自以為不夠水,就會幫自己儲蓄水份。儲好多錢就好,儲好多水不用了!

Mandy的新書《飲食陷阱2》,除了有「揀飲擇食」的大方向,亦有愈食愈靚的簡單食譜,減肥不再是戒油戒食,變得又乾又沒精神,反而可以愈食愈靚。

《飲食陷阱2》
出版社:皇冠(1B-E10)
作者:營養師王敏寧
售價:$108

營養師王敏寧(Mandy)
個人專頁︰
https://www.facebook.com/Nutritionist.Mandy



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