【花草茶療】玫瑰花茶除心煩紓鬱結 茶凍果醬玫瑰花語浪漫滿屋
撰文：尹嘉蔚
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《食物本草》：「玫瑰花主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。」
玫瑰花茶性質溫和，味道幽雅，為放鬆精神的良藥，都市人壓力大，易心煩，玫瑰花茶有緩和情緒及紓解抑鬱之效。
玫瑰花茶消除疲勞不可盡信？
對於女士來說，玫瑰花也是女士的美顏恩物，內服補血氣，外用美顏護膚。坊間說飲用玫瑰花茶有消除疲勞之效，未可盡信，只是因為服玫瑰花茶後精神稍佳，感神清氣爽而已。另外，註冊中醫師陳俊傑提醒單飲玫瑰，會較易腹脹，而身體經常感到疲憊，亦不適合單用玫瑰花泡茶，否則身體狀況會轉差。不過，如果用陳皮、紅棗等中和了玫瑰的「散」則可消除狀況。
(iStock)
玫瑰花紅棗茶做法（下圖）︰
女士懷孕期間喝玫瑰花茶，最好先諮詢醫生意見，經期量多的女士需慎服，因為玫瑰花有活血的功效，本身月經量多的女性，不宜在月經期間服用玫瑰花茶。
一般香港藥行的玫瑰花來自法國、台灣或內地，味道有別。
按下圖了解法國、台灣或內地的玫瑰花區別︰
玫瑰除了泡茶外，也是甜品和果醬的常用食材，例如玫瑰花茶凍、果醬及唧花忌廉，淡淡的玫瑰味道不會過於嗆喉。
玫瑰花茶凍。材料︰寒天粉4克、水250毫升、玫瑰花瓣約10克、玫瑰茶包1個、冰糖2湯匙。做法︰煲滾250毫升水，加入玫瑰茶包泡茶。加入寒天粉拌勻至溶解，再加糖拌勻至溶解，倒入器皿，待涼放進雪櫃，凝固後撒上玫瑰茶瓣完成。(iStock)
玫瑰花果醬做法（下圖）︰
食用玫瑰花令女士們氣色紅潤，至於收到玫瑰花相信會心花怒放?!哪個女人不愛花？口裏說「嘥錢」，心裏卻誠實「想要」，聖誕節、情人節、生日、紀念日，如果每月都收一束玫瑰花令人羨妒有多好。
玫瑰花的花語代表「純潔的愛、美麗的愛情、美好常在。」不過，不同顏色的玫瑰花寓意不同，下圖有10色玫瑰的花語含義作參考。至於收到多少支，代表了甚麼，想必送花給你的那個比我們清楚。
10色玫瑰的花語含義（按下圖）︰
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