【食物安全.圖輯】肉類易交叉感染 專家建議6類食材免水洗

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烹調前清洗食材,先想一想!以為用水洗掉細菌及污物比較乾淨?

特別是清洗肉類,可能使整個廚房成為細菌滋生的溫床。

另外某些食材假如在烹飪前被清洗,可能會影響食材本身原味道及菜式的外觀。



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