【減肥】早午晚餐幾點食?專家教你提早限時進食法 輕鬆食住瘦

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如果你準備要減肥,那麼你可能會選擇吃雞胸肉和生菜沙拉,再加上運動,也許更能事半功倍。但你有沒有想過,什麼時候吃這些東西,會讓你的燃脂效果更強?

文:食力編輯部

人體內含有多樣生理時鐘 進食時間會造成身體變化

依據《紐約時報》採訪報導,關於何時吃和吃什麼東西,美國加州的索爾克生物研究所(Salk Institute)教授Satchin Panda在新書《節律密碼》(The Circadian Code)中提出,把每天的可進食時段控制在8~10個小時之內,即在早晨吃第一頓、傍晚吃最後一頓,有助於提升人們的新陳代謝健康,此方法也稱為「提早限時進食法(early time-restricted feeding)」。

按下圖了解更多關於「提早限時進食法」的詳情:

根據《紐約時報》報導,科學家們早就發現人類大腦中存在一個主要的生理時鐘,它位於下視丘,能夠對亮光進行反饋,從而控制睡眠和清醒的週期。幾十年前,研究者們發現人體內存在大量的生理時鐘,而不是僅有一個。每個器官都有一個內在的生理時鐘,掌管着它的日常活動週期。

阿拉巴馬大學伯明翰分校營養科學系的副教授Courtney Peterson表示,人體內的大多數跡象都表明,白天儘早進食對我們的健康有好處。也有大量研究顯示,血糖控制在早晨最佳,而在晚上最差。同時,我們在早晨燃燒卡路里及消化食物的效率也更高。晚上,光照的缺乏會促使大腦分泌褪黑激素(誘導睡眠的神經遞質),幫助我們入睡。晚上吃得太晚,會給體內其他器官發出一條與其生理時鐘相違背的指令。

我們在早晨燃燒卡路里及消化食物的效率也更高(VCG)

早午晚餐注意吃什麼 可有效降低飢餓感避免肥胖

《每日郵報》也報導了相似的理論,悉尼當地的「天然營養學」創辦人兼營養師Lyndi Cohen表示,在對的時間吃對的東西,將可重新調整生理時鐘,降低飢餓感,進而達到減肥功效。

按下圖看如何在對的時間吃對的東西:

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如果消化不良 晚餐避免吃酸性物質

如果你患有胃食道逆流或消化不良,Cohen建議避免在晚餐時吃任何酸性物質。「省去以番茄為主的菜餚、酒精、咖哩或辛辣食物,避免大量的醋。當你在進食後迅速躺下時,這些食物可能會逆流回你的食道,可能既不舒服,又增加了罹患食道癌的風險。」她補充說,「將含糖​​餅乾換成一塊水果。」由於水果中含有纖維、抗氧化劑和較慢燃燒的能量,因此當你上床睡覺時,身體可以更穩定地釋放血糖。

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【本文獲「食力」授權轉載,原文:你吃對了嗎?何時吃和吃什麼東西一樣重要!】



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