【高血壓】10大食物降血壓番茄要點食?日吃15粒開心果血管健康

撰文:羅曉嬉
出版:更新:

高血壓之所以被稱爲「隱形殺手」,是因患有高血壓的初期一般沒有症狀,患者往往在出現併發症後才發現患病。高血壓的成因眾多,除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外,我們日常的飲食習慣也息息相關。透過適當的運動和飲食,更能有助控制血壓,避免高血壓帶來的疾病風險。

綠葉蔬菜含豐富鉀質能有效控制高血壓。(Sharon Pittaway/Unsplash)

高血壓後果嚴重

高血壓持續,容易增加中風、冠心病、心臟衰竭等風險,患者尤其要注意飲食,避免進食某些食物後令血壓持續上升,同時也可多吃一些有助降血壓的食物,和留意某些食物可能會與降血壓藥發生交互作用,影響藥效。以下是美國健康網站Healthline推薦給高血壓患者的食物。

按下圖看清對高血壓患者有益的10大食物,哪些要謹慎進食!

+20

蔬果類

1. 綠葉蔬菜:生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等

綠葉蔬菜含豐富鉀質,鉀有助腎臟通過尿液排出身體中的納,幫助高血壓患者降低血壓。綠葉蔬菜包括生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等。不過,深綠色蔬菜當中富含維他命K,會與薄血藥華法林對抗,若大量進食,會令藥物功效減半,血液凝固,會提升中風的風險。

2.紅菜頭

紅菜頭中的一氧化氮含量高,可以幫助疏通血管並降低血壓。研究人員發現,紅菜頭中的硝酸鹽可在短短數小時内降低研究參與者的血壓。

3.柑橘類水果:西柚、橙和檸檬

柑橘類水果富含維生素、礦物質和植物化合物,尤其是類黃酮,能幫助血壓穩定,具有强大的降血壓作用,從而減低患心臟病風險。不過,柑橘類水果與部分降血壓藥同食會令藥效減半,甚至出現頭暈等副作用。

相關文章:【橙營養】增強抵抗力防炎症橙4大健康益處 但橙汁卻不宜多飲?

相關文章:【檸檬水功效】美白效果1個檸檬不足夠!營養師解構5大迷思

檸檬有助降血壓,亦有不少人以檸檬水燒脂。(Francesca Hotchin@Unsplash)

4.番茄

番茄富含番茄紅素,番茄紅素是一種親脂性,不飽和類胡蘿蔔素,可能促進身體排出納質,有利於維持身體內水份和酸鹼平衡,還能軟化血管從而起到降血壓的作用,預防心血管疾病。將番茄加點油煮熟能破壞番茄細胞壁,釋放更多茄紅素。

魚類

攝取含豐富Omega-3食物如三文魚、吞拿魚,能降低血管收縮。(Caroline Attwood/Unsplash)

5.含豐富奧米加3脂肪酸(Omega-3)魚類:鯖魚和三文魚

奧米加3脂肪酸能減少炎症和降低血管收縮,有助降低血壓水平。一項研究發現,血液中奧米加3脂肪酸含量最高的人,血壓明顯較低。

小食類

高血壓患者「口痕」時也可以食堅果類作爲零食,不過切記不可過量。(Maddi Bazzocco/Unsplash)

6.開心果

一項研究表明,與其他堅果相比,開心果的脂肪和熱量更低,並且含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀、葉黃素類胡蘿蔔素。每天食用一份(約15粒)開心果有助於降低血壓

7.南瓜籽

南瓜籽中含有有益健康的脂肪酸和亞麻酸,是身體的抗炎劑,還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂,鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸,對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

8.黑朱古力

可可含量愈高的黑朱古力,視黃醇含量則愈高。一項研究發現,每天食用約100克的黑朱古力可能會降低罹患心血管疾病的風險。

飲品類

高血壓患者挑選飲品時要避免挑選含糖飲料。(Jo Sonn/Unsplash)

9.脫脂奶、酸奶

脫脂牛奶是含豐富鈣質、而且脂肪含量低,是降低血壓的重要營養素。發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究表明,在日常飲食中每天添加二至三份(約500至750毫升)脫脂乳製品,可以降低中老年人的血壓。

有乳糖不耐症者,也可以選擇酸奶。根據美國心臟協會的數據,每周吃五份(約1公升)或更多酸奶的女性,患高血壓的風險降低了20%。但要留意酸奶的糖分,以無糖為佳。

10.無糖豆漿

無糖豆漿低脂且不含膽固醇,是非常好的植物性蛋白質的來源。黃豆所含的卵磷脂,具有強力的乳化作用,可以溶解壞膽固醇,並排出體外,使血管壁不會累積脂肪及膽固醇,進而防止高血壓。

相關文章:【高血壓】益生菌、午睡助降血壓 食藥以外血壓自然降的15個方法

+41

參考資料:Healthline -《13 Foods That Are Good for High Blood Pressure》