揀西瓜貼士|超甜西瓜不用拍 4大線索睇斑紋粗幼瓜臍大小仲有…

撰文:尹嘉蔚
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西瓜是夏天的時令水果,揀香甜西瓜有4項要點,不用拍、不用敲,憑肉眼已能鑒別。

早前,日本電視節目邀請揀水果專家教授揀西瓜的主要方法,不用拿上手,不用拍、不用聽,就可憑瓜紋鑒別出超甜的西瓜。瓜紋顏色愈深、粗及清楚的為好。另外,愈多瓜紋向橫伸展,像閃電般的西瓜也愈甜。

以下哪個西瓜,你認為較美味、較甜?
哪個西瓜,你認為較美味及較甜?(《相葉學》影片截圖)

據日本百年頂級水果名店「千疋屋」的採購部長石部一保講解,按圖有答案,了解超甜西瓜的鑒別方法︰

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揀西瓜睇瓜紋

坊間也有很多揀香甜西瓜的秘技,最主要是從瓜紋入手,看像波浪般或閃電般的斑紋,多數建議認為這項要點靠譜。其餘看綠色的深淺、底部黃色的深淺及瓜臍也是超甜西瓜的線索。

揀香甜西瓜的秘技,最主要也從瓜紋入手。(Floh Maier/Unsplash)

按下圖探索更多揀超甜西瓜的4大貼士︰

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網路流傳瓜蒂筆直是公瓜,籽多味淡;瓜蒂捲曲是母瓜,籽小味甜。不過,台灣農委會指西瓜沒有公、母之分,而是西瓜的花朵可分公、母。西瓜開花是雌雄同株,但可異花,即是同一株可分別長出公花與母花,公花提供花粉、母花結果實,因此市售的西瓜全部是母花的果實,沒有再分公母。

【同場加映】生果檔主點解鍾意將西瓜切一半賣?背後蘊藏4大原因

點擊下圖看清背後4大原因!

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參考資料︰自由時報/ 美食彩味YouTube

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