榴槤宜忌|中醫解迷與山竹同吃解熱性?龍眼8種食物忌同食免上火

撰文:余曉彤
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榴槤(Durian)有「果王」之稱,亦是大眾所說的熱毒之物,但即使燥熱亦無阻一眾捧場客,更愈吃愈起勁。其實,每樣食物都各有營養,榴槤也不例外,只要適量進食、了解當中的飲食宜忌和解燥熱之法,淺嚐榴槤也可對身體有益。

榴槤季節已到,超市、水果店紛紛堆起榴槤山作招徠,吸引一眾榴槤迷選購。對於某部分人士來說,榴槤是人間極品,一旦吃了第一瓣便一口接一口停不下來。不過,榴槤與其他生果不同,其燥熱性未必人人身體也能承受,筆者曾有位朋友淺嚐一瓣後,當天晚上便身體不適,出現咽喉腫痛、頭痛等症狀。

榴槤季節已到,但並非人人也適合食用,一不小心便會出現咽喉腫痛、頭痛等症狀。

體質濕熱、陰虛火旺人士忌食

關於榴槤的飲食宜忌,筆者訪問了註冊中醫師徐澤昌博士,他指榴連在中醫角度屬性溫熱,過食容易出現上火現象,易導致消化不良。如體質濕熱、患有濕疹、暗瘡及陰虛火旺人士不宜過量進食。相反,體質虛寒則較適合進食榴槤,但徐醫師提醒,如脾胃虛弱、容易消化不良者,宜小心食用,切勿過量。

現代也有研究指,榴槤能改善血液循環,因榴槤性味辛熱有助溫陽散寒,可改善寒凝經絡、血流不暢的情況。而其甘味能補,故榴槤對氣血亦有補益作用。

中醫角度榴槤性味辛、甘,熱,入肝、腎、肺三經,功效温經散寒,活血通絡;營養角度榴槤含豐富蛋白質、脂肪、維生素等,具滋補身體、強壯機能的作用。(Gliezl Bancal/Unsplash)

不宜食用榴槤人士:
~體質濕熱
- 患有濕疹
- 暗瘡及陰虛火旺人士

適宜食用榴槤人士:
- 體質虛寒
- 長期手足冰冷
- 腹部冷痛、氣力不足

避免與溫熱食物同吃 每次宜吃多少不過量?

坊間常說不宜食用過量,那麼食用多少才算是過量?徐醫師指,一般人而言建議每次食一至兩瓣,不應過多。如體質偏熱或陰虛內熱,患有熱性疾病的人士而言,則不宜服用。除此之外,徐醫師亦提醒食用榴槤時忌與溫熱食物同服,如羊肉、煎炸、辛辣的食物荔枝、龍眼等;而油膩、難消化的食物及酒等也不應與榴槤一同服用。

食用榴槤注意事項:
1. 每次食一至兩瓣,不宜過多。
2. 忌與溫熱食物同服,如煎炸、辛辣的食物等。
3. 忌與油膩、難消化食物同服。

食用榴槤時忌與溫熱食物同服,如羊肉、煎炸、辛辣的食物,荔枝、龍眼等。(資料圖片/盧翊銘攝)

中醫拆解坊間「去火」偏方 山竹解熱性?

坊間流傳多種榴槤降火偏方,最為認識的是(1)榴槤殼煲水、(2)山竹榴槤同食。筆者向徐醫師查證偏方的成效,他指在讀書的時候請教過一些馬來西亞的同學,原來他們當地人吃完榴蓮後,也會以榴蓮殼加水飲用,以平衡榴蓮所致的上火現象。但此法屬於民間偏方,難以對功效作出判斷。

徐醫師表示「榴槤殼煲水」此偏方難以對功效作出判斷。(鄧倩瑩攝)

至於偏方(2)山竹榴槤同食,由於山竹屬性寒涼,的確可解榴槤熱性,但如本身脾胃消化功能不好,又寒又熱易致腹痛泄瀉,所以最好的方法是淺嚐即止,少食多滋味。

中醫推薦解榴槤熱性茶療 脾胃虛寒者忌服

如不想試用偏方,可以參考中醫推薦解榴槤燥熱性的茶療,包括綠豆甘草水和夏枯草菊花茶,製作方法簡單,唯脾胃虛寒忌服,孕婦慎服。如不清楚自己體質是否適合飲用,應尋求中醫師協助。

請按圖看中醫推薦解榴槤熱性茶療食譜:

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【綠豆甘草水】食譜

材料:綠豆20克、甘草5克、水200約毫升(綠豆與水比例1:10)

做法:
1. 綠豆、甘草清洗乾淨。
2. 加入水煮滾後立即關火,燜約1小時後即可飲用。

**脾胃虛寒忌服,孕婦慎服。

【夏枯草菊花茶】食譜

材料:夏枯草15克、菊花10克,冰糖適量

做法:
1. 夏枯草、菊花清洗乾淨。
2. 夏枯草煮約30分鐘後放入冰糖及菊花,待冰糖溶化後即可飲用。

**脾胃虛寒忌服,孕婦慎服。

註冊中醫師徐澤昌博士就「榴槤飲食宜忌」給予資料及建議。(受訪者提供)

哪類人士不宜食用榴槤?

中醫角度榴槤性溫熱,過食容易出現上火現象,也會造成消化不良,如體質濕熱、患有濕疹、暗瘡及陰虛火旺的人士不宜過量進食。 

哪類人士適宜食用榴槤?

榴槤較適合體質虛寒的人士食用,但如脾胃虛弱、容易消化不良的人,則要小心服用,切勿過量。

中醫認為每次吃多少為不過量?

一般人而言建議每次食一至兩瓣。

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