消委會｜60款餅乾全含基因致癌物 無印1款超標 八成半樣本三高
撰文：朱利安
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【餅乾／消委會／零食／健康】不少人都以餅乾等零食「解口痕」，消委會近年就測試60款預先包裝餅乾樣本中，發現全部均檢出在加工過程中產生的污染物或基因致癌物，46款樣本更同時檢出3種污染物。「無印良品」紅豆夾心餅在基因致癌物「丙烯酰胺」測試中含量最高，每公斤測出620微克，超出歐盟基準每公斤350微克水平。
消委會最新調查抽取市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部均檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇或丙烯酰胺；另外達八成半樣本屬「三高」。（廖雁雄攝）
在60款餅乾樣本，包括克力加餅、夾心餅、威化餅、手指餅、梳打餅、消化餅、水泡餅、瑪利餅等，消委會測試其中是否含有污染物「環氧丙醇」、「丙烯酰胺」和「氯丙二醇」，前兩者屬基因致癌物，結果發現逾7成半樣本同時檢出3種污染物。在此項污染物安全測試中，無印良品紅豆夾心餅、Bancheta消化餅、福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖）、Hokka餅乾、藍鑽石克力加、Dare克力加和合成較較餅評分最低。
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在營養素測試中，消委會指33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖；其中福尚之品芝士味蘇打餅乾（無蔗糖）樣本的總脂肪含量最高，每100克含41.3克，Arnott'sCountry Cheese Cracker樣本的納含量最高，每100克含1090毫克，旺旺黑白配朱古力捲（香草味）則總糖含量最高，每100克含42克。
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（杏脯及士多啤梨乾均無樣本獲5星，圖表以最高分1款代替）
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