3水產樣本含禁用「氯霉素」 攝取過多可致貧血 食環署追查來源

撰文:李恩慈
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食物安全中心今(20日)公布的2021夏季食物監測結果顯示,檢測的約2,000多個樣本中,有3個樣本不合格,分別是花蛤、蜆及貴妃妦,相關樣本同被驗出含禁用抗生素「氯霉素」,而若人體攝取過多「氯霉素」或會導致貧血。食環署助理署長梁靜勤表示會追查這些水產來源,找到足夠證據會提出檢控,食物安全專員徐樂堅則提醒市民,應避免在跨境平台購買來歷不明鮮活食品。

食安中心4月至6月期間,於街市攤檔、食肆、食物製造廠和網上商店等,抽取約2,000個不同類別食品作檢測,整體合格率達99.85%。有3個樣本檢測不合格,分別是花蛤、蜆及貴妃妦,被驗出含有禁用的「氯霉素」,人體攝取過多氯霉素,或會導致「再生障礙性貧血」,中心已立即要求商戶停售相關食品。食環署助理署長梁靜勤表示,會追查這些水產來源,找到足夠證據會提出檢控。

食物安全專員徐樂堅說,進口食品需有衞生及入口證明書,市民應避免在跨境平台購買來歷不明的鮮活食品。(網上截圖)

食物安全專員徐樂堅說,進口食品需有衞生及入口證明書,市民應避免在跨境平台購買來歷不明的鮮活食品;而一些商店將食品放置路面,等待客人領取,亦容易帶有微生物。

徐樂堅續說,夏季潮濕環境容易令食物變壞,食物中毒個案亦比較多。過去10年,每年的5至8月個案數目已佔全年的一半。中心在上月接獲7宗食物中毒個案,涉案人士曾分別於3間食肆進食生蠔。由此可見,細菌在溫暖的天氣下生長得特別快。

食安中心顧問醫生楊子橋表示,生冷食物屬高風險,包括壽司、刺身、生蠔、煙三文魚和三文治等,可能帶有超級細菌,具有抑壓多種抗菌素的能力。他提醒免疫力弱的人士、孕婦、幼兒及長者等,應要避免進食生冷食物。

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