夜經濟|百貨業調查逾七成人支持夜市 倡節日大型活動期間辦市集

撰文:洪芷菁
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政府銳意搞活夜經濟,提升市民及旅客晚間外出消費意欲,然而夜市文化的建立非一時三刻便可完成。香港百貨、商業僱員總會今日(12日)發布調查報告,近七成受訪會員表示支持香港設立夜市。至於夜市的內容,逾七成認為飲食最吸引,其次為零售及表演節目,夜市的地區及交通便捷性最受關注,其次是消費價錢及衞生環境。

總會建議,每逄節日,以及舉行體育賽事、演唱會等活動時,均有不少人士外出參與,建議於場地附近舉辦短期特色主題市集。

香港百貨、商業僱員總會近日以電話及網上問卷形式向會員、即商舖從業員作出訪問,成功收回1,862份有效回覆。近七成受訪者表示支持(69.5%)、一成多表示不支持(13%)、餘下則表示沒有意見 (17.5%)。不支持原因主要擔心衞生及噪音問題,其次是認為夜市吸引力不足,因為產品與附近商店的產品相似。

夜市三大吸引項目:飲食、零售、表演

調查亦顯示,到訪者到內地或國外旅遊期間,超過八成(86.9%)受訪者表示,會到訪當地夜市消費,有13.1%受訪者表示不會。
調查問及夜市內最能吸引項目(多選題),首位是有 77%選擇飲食項目、其次有 61.9%選擇零售、第三位是 56.9%選擇表演節目。

至於設立夜市最關注的(多選題),有 73.6%選擇地區及交通便捷性,其次 68.4%認為是消費價錢、第三位有 63.4%認為是衞生環境。

倡活化廟街、西洋菜街、摩羅街

總會歸納受訪者意見後,提出不同建議,例如設立長期夜市,活化現有包括廟街、西洋菜街、摩羅街等景點,建議政府改善當區治安、衞生等配套、協助商戶作出轉型。電器及影音從業員協會理事長林志忠建議,可讓飲食及手作工藝商販參與夜市。

總會指出,維港作為香港著名景點,不少旅客都會前往「打卡 」,但現時海濱卻缺乏飲食消閒等設施,建議當局加以善用,劃分不同區域設立特色主題市集。總會外務部總幹事鍾博文建議,逢周末舉辦市集,如每月第一及第三個星期的周末,讓旅客容易掌握及安排時間參與其中。此外,有見現時不少旅遊區晚上8點起已人流疏落 ,總會建議現階段可於當區周邊設立夜市以帶動人流,對原有商場、食肆亦是相得益彰。

富豪雪糕車比美食車吸引

短期市集方面,總會指節日、體育賽事、演唱會等活動均有不少人士參與,建議於場地附近舉辦短期特色主題市集。鍾博文舉例指,先前在中環海濱舉辦好幾場演唱會,場內場外人流非常多,可考慮在安全情況下設立市集,讓市民朋友或旅客消費及逗留更久。

對於先前政府辦的旅遊項目美食車,鍾博文又指,美食車成本較高,車型體積大、有5.5噸,故有場地限制,加上成本高,未必人人可負擔得起。 他指通關後,富豪雪糕車反而成為很大的賣點,「佢賣雪糕咋喎,但係佢本身係香港嘅一架特色嘅品牌。」

富豪雪糕既有本港特色,停泊在旅遊區成為遊客必到景點。(資料圖片/盧翊銘攝)

他認為擺市集若成本高,檔主轉嫁消費者,吸引力可能會降低。相比美食車,他指雪糕車體積較小,如到尖沙咀等旅客較多的地方容易停泊。林志忠補充指,美食車改裝費用昂貴,審批發牌制度較繁複,故浪費不少時間金錢。加上美食車需要在固定位置經營,其經營地點及時間受較大限制。

建議夜市應有交通配套

總會又建議,參考内地及海外夜市的著名景點,吸引本地人或海外旅客,建議建立長期市集,既可漸漸發展成景點吸引旅客,亦可提供場地予年輕人作為創業,以及表演的場地。

對於交通如何配合夜市發展,鍾博文認為,巴士通宵車配套相對發達,但希望港鐵列車服務時間能夠延長時間,相信有利夜市經濟。

蓮塘口岸地鐵站A出口擺攤的流動商販們自動形成一條十幾米長的小夜市,延伸至口岸商業城附近,有賣古玩和瓷器的。(資料圖片/鄭寧攝)

香港市集多元不輸深圳地攤

被問及內地放寬地攤經濟會否造成競爭壓力,他稱,長期都存在競爭,甚至商場也暫時被深圳比下去。要吸引本地人及海外旅客到香港夜市消費,他認為香港市集的商品多元,深圳地攤則食品相當多,零售亦有,但相信香港有好多創意產品相當有吸引力,但往往礙於場地規限,如只能深水埗活化工廈才能販售,故建議讓本地創作人士在旅遊景點展示販售產作品,例如維港等。

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